Una semplice ricetta per la marmellata di bacche con gelatina 🍒

Elettrodomestici e utensili da cucina: piastra, setaccio, stampi per gelatina, casseruola, ciotola, filtro, cucchiaio.

Gli ingredienti

marmellata di bacche	1 pila
zucchero semolato	½ pila.
acqua	2.5 stack
gelatina	20 g
vino rosso	2 cucchiai. l.

Cucinare a passo

1. In un piccolo contenitore mettiamo 20 grammi di gelatina. Bollire l'acqua, versare ⅔ tazza d'acqua, lasciarlo raffreddare a temperatura ambiente, quindi metterlo in frigorifero per 10 minuti per farlo raffreddare. Quando l'acqua diventa fredda, la estraiamo dal frigorifero, la versiamo in un contenitore con gelatina, mescoliamo con un cucchiaino, mettiamo da parte per un'ora in modo che la gelatina si gonfia.
   
2. In una ciotola separata mettiamo un bicchiere di marmellata di bacche. Bollire l'acqua in un bollitore elettrico, versare 2,5 tazze di acqua calda bollita in una ciotola con marmellata.
   
3. Aggiungi mezzo bicchiere di zucchero semolato a questa miscela, mescola con un cucchiaio fino a quando lo zucchero è completamente sciolto.
   
4. Quando lo zucchero si è completamente sciolto, metti uno spesso setaccio sullo stufato, passa attraverso la miscela di acqua, marmellata e zucchero. Quindi aggiungere la gelatina gonfia allo stufato.
   
5. Mettiamo lo stufato con il liquido sul fornello, accendiamo il fuoco, portiamo a ebollizione, ma non bolliamo. In questo momento, mentre il liquido si sta riscaldando, mescoliamo costantemente la gelatina con un cucchiaio in modo che si dissolva più velocemente e non affondi sul fondo dello stewpan.
   
6. Quando le bolle iniziano a comparire sulla superficie della miscela di bacche e si vedrà che sta per avvenire l'ebollizione, spegni il fuoco sotto la padella, rimuovilo di lato.
   
7. Quindi aggiungiamo due cucchiai di vino rosso di qualsiasi grado e produttore allo stewpan: dipende dalle tue preferenze.
   
8. Mescolare, coprire lo stufato con un coperchio e lasciare raffreddare la miscela di bacche di vino a temperatura ambiente. Sul desktop mettiamo diversi piccoli stampi in cui verseremo la gelatina. In ogni contenitore sul fondo disponiamo diverse bacche dalla marmellata, che è stata utilizzata per la gelatina, attraverso il setaccio aggiungiamo la vera gelatina alle forme.
   
9. Mettiamo tutti gli stampi nel frigorifero, li tratteniamo fino a quando non si solidificano completamente.
   

Quando la gelatina si è completamente indurita, può essere servita sul tavolo.

Consigli Utili

• Prima di servire, il dessert può essere messo in un contenitore di acqua calda per mezzo minuto, quindi capovolgilo sul piatto. La gelatina si adatta perfettamente su un piatto da portata. Puoi decorare il dessert con fette di mandarino, foglie di menta, frutta fresca.
• Per questo prodotto, puoi usare marmellata di lamponi, ciliegia, fragola, ciliegia, albicocca. La gelatina risulta molto gustosa, fragrante.

Ricetta video

Questo video mostra in dettaglio l'intero processo di produzione della gelatina dalla marmellata di frutti di bosco: dalla preparazione degli ingredienti per l'uso al risultato finale senza guida vocale.