Pollo arrosto con patate e verdure - gustoso e soddisfacente

Elettrodomestici da cucina e utensili: piano cottura o forno, forno, teglia, 2 padelle, tagliere, coltello, cucchiai, ciotole, salse.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Tritare le cosce di pollo a pezzi grossi con un coltello pesante, metterle in una ciotola, salare bene e pepare con pepe bianco. Lasciare riposare per 5 - 7 minuti e in questo momento mettere 2 padelle per scaldare, aggiungendo precedentemente olio vegetale. Una padella è per la carne, l'altra è per le verdure. Metti il ​​pollo fritto fino a doratura. Nel frattempo, stai preparando le verdure.
   
2. Sbucciare 2 patate di medie dimensioni e tagliarle ciascuna in 3 parti. Sbucciare 1 carota di medie dimensioni. Cuocere 100 g di funghi prataioli (non grandi per non tagliarli).
   
3. Soffriggere i funghi senza affettare. 1 carota tagliata a rondelle e messa in una padella ai funghi, aggiungere le patate e un po '(20 g) di burro lì.
   
4. Tritare grossolanamente la metà della cipolla rossa e, quando i funghi, le carote e le patate sono leggermente fritti, aggiungere le cipolle nella padella. Tagliare a pezzi grandi 1 zucchina. Tagliare i pomodorini (8 pezzi) a metà, metterli in una ciotola e mescolarli con le zucchine.
   
5. Puoi già iniziare a preparare la salsa. Per fare questo, versare 200 ml di crema di grasso in una ciotola, almeno il 22% di grasso, tritare 1 foglia di alloro e aggiungere alla panna, aggiungere sale e pepe nero con piselli. Taglia 1 mazzetto di prezzemolo, 1 mazzetto di aneto, 2 rami di basilico, rimuovendo gli steli in anticipo e aggiungi le verdure alla panna. Mescolare.
   
6. Metti i prodotti in una teglia ignifuga in questo ordine: prima, sul fondo, verdure fritte, poi pezzi di pollo fritto e sopra zucchine e pomodorini. Versare la salsa con le erbe. Dividi la mozzarella in fibre e stendila sopra. Metti la teglia nel forno, riscaldata a una temperatura di 220 - 240 gradi, e cuoci per 25-30 minuti.
   
   Importante!Non è consigliabile modificare l'ordine di posa degli ingredienti nel modulo. Prima le verdure, poi il pollo e in cima zucchine e pomodori. Altrimenti, l'arrosto potrebbe risultare piuttosto secco. E così il pollo aggiungerà succosità e contenuto di grassi all'intero piatto.
7. Mentre l'arrosto è cotto, puoi preparare la decorazione per il piatto. Per fare questo, riscalda la padella con olio vegetale e friggi su di essa fino a dorare 2 fette di carote, un cerchio di zucchine e mezzo champignon.
   
8. Taglia il pomodoro ciliegia a metà e taglia 2-3 fette di cipolla rossa, ma non friggere. Rimuovi l'arrosto dal forno, decoralo con carote fritte, zucchine e funghi. Metti anche le metà di pomodorini, cipolle affettate, un rametto di aneto. Tutto qui. Bello, con una crosta di formaggio rosso, può essere servito un arrosto fragrante e delizioso.
   

Ricetta video

Puoi guardare un video sulla cottura di pollo arrosto con patate qui

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