Condimento per zuppa invernale secondo recipe ricetta passo-passo con foto

Elettrodomestici da cucina e utensili

tritacarne;
tagliere;
un coltello;
grande ciotola;
grande capacità;
un cucchiaio;
mestolo medio.

Gli ingredienti

Pomodori - 750 g
Cipolle - 250 g
Carote fresche - 250 g
Peperone dolce - 250 g
Aneto fresco - 1 mazzo
Prezzemolo fresco - 1 mazzo
Sale - 250 g

Cucinare a passo

Nella fase preliminare, prepariamo le lattine con un filo per il coperchio: memorizzeranno una medicazione per la zuppa. Per fare ciò, sciacquare prima i contenitori in modo da non lasciare macchie. E poi asciugiamo o puliamo accuratamente le lattine fino a quando l'umidità non viene completamente eliminata. Tagliamo il peperone dolce. Innanzitutto, tagliare lo stelo, quindi tagliare la frutta in 2 parti e pulire accuratamente i semi.
Prendi 250 grammi di carote e strofina su una grattugia grossa. Versare l'ingrediente trasformato in una ciotola.
Taglia le cipolle in 2 parti, quindi taglia ciascuna metà in un cubetto. Versare le cipolle tritate in una ciotola con le carote.
Tagliare le metà sbucciate di peperone in un cubetto. Se a qualcuno piacciono di più le cannucce, puoi tagliarle così. Versare il pepe tritato in una ciotola per la carota e la cipolla.
Tritare finemente il prezzemolo, quindi aneto allo stesso modo. Le verdure affettate vengono inviate in una ciotola a tutti gli ingredienti.
Tagliamo pomodori precedentemente lavati e asciugati. Per prima cosa, ritaglia il gambo e i luoghi viziati, se presenti. Tagliamo ogni frutto in più parti, ad esempio a metà nel senso della lunghezza, e poi ogni metà in altre due parti.
Giriamo i pomodori attraverso un tritacarne in un grande contenitore.
Versare 150 grammi di sale in un contenitore con massa di pomodoro e mescolare accuratamente in modo che si dissolva completamente.
Versare le verdure trasformate da una ciotola in esso. Mescolare accuratamente tutti gli ingredienti fino a che liscio.
Distribuiamo la massa risultante in lattine preparate.
Chiudiamo ermeticamente i vasetti con i coperchi e li spostiamo nel frigorifero per la conservazione. A causa della grande quantità di sale, la miscela può essere conservata a lungo. Allo stesso tempo, la quantità di sale contenuta deve essere presa in considerazione quando si utilizza il condimento in cui verrà aggiunto in modo da non esagerare con il piatto.

Ricetta video

Un video del creatore della ricetta ti aiuterà a capire come preparare una zuppa per l'inverno. In esso, l'autore dimostra l'intero processo di cottura in pratica, accompagnando le sue azioni con commenti dettagliati. Dopo aver visto il video, capirai come tritare meglio le verdure, quali contenitori saranno necessari per il lavoro e come versare il condimento in barattoli.

Il condimento per la zuppa per l'inverno è un'ottima occasione per gustare il gusto della verdura fresca anche in bassa stagione, quando non è più possibile trovarli sugli scaffali. Puoi usare la miscela non solo per cucinare la zuppa, ma anche per altri piatti liquidi, ad esempio il borsch. Le proporzioni della ricetta possono essere variate a piacere. Ad esempio, chi ama i pomodori ma non ama le carote può aumentare il contenuto del primo e abbassare o rimuovere il secondo. Nella questione dell'uso delle spezie, tutto dipende dal tipo di zuppa per cui è preparato il preparato. Ciò che è adatto per le zuppe di funghi non è adatto per pollo o pesce. È meglio non correre e usare le spezie direttamente nella preparazione del primo piatto.E cosa ne pensi del condimento per la zuppa invernale preparata secondo questa ricetta? Esprimi la tua opinione, condividi esperienze e idee nei commenti.