Mele in pastella recipe ricetta passo per passo con foto

Elettrodomestici da cucina e utensili

ciotole - 2 pezzi;
un setaccio;
frusta;
pala;
una padella;
forchette - 2 pezzi;
Bastoncini cinesi;
un coltello;
tagliere;
un piatto;
stufa;
asciugamani di carta;
cucchiaino e cucchiaio.

Gli ingredienti

Mele dolci - 4-5 pezzi
Latte - 150 ml
Chicken Egg - 1 pz.
Olio vegetale - 150-160 ml
Farina di grano tenero - 120 g
Zucchero - 7-8 cucchiai. l.
Lievito in polvere - 1 cucchiaino.
Sale: un pizzico
Cannella - 0,5 cucchiaini.

Cucinare a passo

Versare il latte (150 ml) a temperatura ambiente in una ciotola.
Sbattere un uovo di gallina (1 pezzo) e versare l'olio vegetale (1 cucchiaino).
Mescolare tutti gli ingredienti con una frusta fino a che liscio, sbattendo leggermente per circa 1 minuto.
Setacciare la farina (120 grammi) in una (seconda) ciotola asciutta.
Aggiungi ad esso un lievito (1 cucchiaino), sale (un pizzico) e zucchero (2 cucchiai).
Tutti gli ingredienti secchi si mescolano bene con una spatola.
Combina il contenuto di due ciotole: aggiungendo gradualmente la miscela di farina agli ingredienti liquidi, mescolando costantemente e rapidamente con una frusta. Dovresti ottenere una massa di consistenza omogenea senza grumi.
In una piccola ciotola, unisci lo zucchero (5-6 cucchiai) e la cannella (0,5 cucchiaino) e mescola bene.
Versare il condimento finito su un piatto.
Sciacquare e sbucciare le mele (4-5 frutti dolci).
Usando uno strumento speciale o un coltello, rimuovi l'anima, lasciando la mela intera.
Tagliare la mela in anelli di 4-5 mm di spessore. Non è necessario tagliare più spesso, altrimenti le mele non cuociono e rimangono dure.
Metti la padella sul fornello e versando olio vegetale (120-140 ml), scalda bene. Immergi bene l'anello di mele nella pastella, è conveniente farlo con le bacchette cinesi, un coltello o una forchetta e mettilo nell'olio riscaldato.
Friggi le mele in pastella su entrambi i lati fino a dorarle. Il fuoco durante la frittura dovrebbe essere inferiore alla media.
Prendi gli anelli di mela fritti in pastella (ciambelle di mele) su un piatto coperto con tovaglioli di carta.
Arrotolate le ciambelle di mele ancora calde nel condimento cotto (zucchero mescolato con cannella) e mettetele magnificamente su un piatto da portata.

Opzioni di feed

Le mele in pastella possono essere servite per colazione, merenda o come dessert. Puoi decorare le mele in pastella non solo con zucchero e cannella, ma anche con zucchero a velo, caramello e semi di sesamo. Separatamente, puoi servire tè o latte.

Ricetta video

Come preparare pastella e mele e quindi friggere le mele in pastella, guarda il video.

Hai imparato la ricetta per fare le mele in pastella. Questa è un'ottima alternativa a frittelle, ciambelle, torte fritte e torte al forno. Il dessert si prepara molto velocemente. Le più adatte sono mele succose e forti di varietà non acide. La pastella dovrebbe anche avere la consistenza corretta: non molto spessa, ma non troppo sottile. Prova a preparare un dessert semplice ma molto gustoso e scrivi nei commenti se ti è piaciuta la ricetta.