Вак беляш secondo la ricetta passo-passo con una foto

Elettrodomestici da cucina e utensili

ciotola profonda
una ciotola
cucchiaio
tagliere
tritacarne
mattarello
un coltello
asciugamano o copertura
cucchiaino,
misurino
bilancia da cucina
frigorifero,
il forno.

Gli ingredienti

Sale qb
Soda - 1/4 h, l.
Farina - 4 pile.
Burro - 200 g
Kefir - 1.5 stack.
Patate - 4 pezzi
Cipolle - 2 pezzi
Carne macinata di manzo - 500 g
Acqua - 70 ml
Olio vegetale - 1 cucchiaio. l.

Cucinare a passo

Per prima cosa devi impastare la pasta. Setaccia 4 pile in un contenitore profondo. farina di grano
Quindi, aggiungi 1/2 cucchiaino alla farina setacciata. sale e 1/4 cucchiaino soda. Ammorbidire 200 g di burro, raffreddare a temperatura ambiente e aggiungere alla farina. Mescola accuratamente tutti gli ingredienti fino a quando non viene schiacciato. Opzionalmente, puoi usare margarina o olio da cucina.
Versare 1 pila nella massa risultante. kefir a temperatura ambiente e mescolare tutto con cura.
Quindi versare il rimanente kefir e iniziare a impastare la pasta morbida.
Arrotondare l'impasto finito, coprire con un coperchio o un asciugamano e metterlo in frigorifero per circa 30 minuti. Se lasci che il test si riposi, sarà più facile lavorarci.
Mentre l'impasto riposa, si procede alla preparazione del ripieno. La carne deve essere trasformata in carne macinata. Se lo desideri, puoi acquistare carne macinata pronta per non pasticciare con il tritacarne. Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti.
Sbucciate le cipolle e tagliatele, come se fossero fritte.
Successivamente, in un contenitore separato, mescolare le patate, la carne macinata e le cipolle. Per rendere più succoso il ripieno, versarvi 70 ml di acqua filtrata fredda. Salare e pepare il ripieno a piacere. Mescolare accuratamente.
Togliamo il resto dell'impasto dal frigorifero e lo dividiamo in piccoli pezzi, delle dimensioni di una piccola prugna. Se vuoi creare grandi bianchi, prendi pezzi più grandi.
Rotoliamo ogni pezzo di pasta in uno strato sottile e mettiamo 1 cucchiaio al centro di questo strato. l. riempimento. Non è necessario distribuire troppi ripieni, altrimenti il bianco non manterrà la sua forma.
I bordi dell'impasto vengono raccolti in un sacchetto, lasciando un piccolo foro al centro. Lubrificare la teglia con olio di semi di girasole e distribuire gli spazi vuoti per i bianchi su di esso. Preriscalda il forno a 180 gradi.
Metti la padella in un forno ben riscaldato e cuoci per 40 minuti. Si noti che durante la cottura si accumulerà molto liquido all'interno del bianco, ma evapora. Metti i bianchi preparati su un piatto, lasciali raffreddare leggermente e servi. Buon appetito.

Ricetta video

In questo video troverai una ricetta dettagliata dettagliata per realizzare Tatar Vak Belyash. L'autore dimostra chiaramente come impastare e preparare il ripieno e mostra anche l'aspetto del piatto finito.

Quindi, ora sai come cuocere Wak Belyash delizioso e soddisfacente in modo semplice e rapido secondo una semplice ricetta. Hai già provato a cucinare la cucina tatara? Ti è piaciuta la nostra ricetta? Cosa cambieresti in esso? Condividi le tue idee nei commenti.