Coniglio in umido con cipolle e carote in una ricetta graduale con foto

Elettrodomestici e utensili da cucina:

stufa della cucina;
padella antiaderente;
un coltello;
tagliere;
un cucchiaio;
un cucchiaino;
una serie di contenitori di diverse profondità;
asciugamani di carta.

Gli ingredienti

Carne di coniglio	1 kg
cipolla	1 pz
aglio	2 chiodi di garofano
carote	1 pz
pomodoro	1 pz
Farina di frumento	5 cucchiai. l.
Vino bianco	100 ml
Salsa di pomodoro	2 cucchiai. l.
timo	2-3 rami
olive	5 pezzi
Olio d'oliva	2 cucchiai. l.
Pinoli	20 g
prezzemolo	10 g
sale	da gustare
Pepe nero macinato	da gustare

Cucinare a passo

Preparazione del prodotto

Laviamo la carcassa di coniglio sotto l'acqua corrente e la asciugiamo con salviette di carta, la tagliamo in pezzi arbitrari porzionati.
Prendi 1 cipolla, 2 spicchi d'aglio e 1 carota, sciacquali accuratamente e rimuovi tutte le parti in eccesso. Tagliare le cipolle e le carote a cubetti e schiacciare l'aglio con un coltello in modo da dare più oli aromatici.
Laviamo anche il pomodoro medio e quindi rimuoviamo la buccia, lasciando solo un nucleo morbido.

Processo di cottura

In una padella resistente al calore, riscaldare 2 cucchiai. l. olio d'oliva (può essere sostituito con olio vegetale) e metterci dentro pezzi di carne di coniglio, completamente disossati nella farina.
Friggere la carne fino a doratura per 7-10 minuti, girando e mescolando periodicamente. Quindi estrarli su un piatto separato.
Mandiamo verdure tritate nella stessa pentola: cipolle, aglio e carote. Salare, pepare a piacere e aggiungere una goccia di olio d'oliva. Friggere un paio di minuti fino a quando le cipolle sono morbide.
Aggiungi carne alle verdure e mescola gli ingredienti.
Versare 100 ml di vino bianco e introdurre anche salsa di pomodoro e polpa di pomodoro. Mescola nuovamente tutto accuratamente.
Dopo un paio di minuti di stufato, aggiungi 2-3 rami di timo e 5-6 olive nella padella per un gusto e un aroma più speziati.
Versare tutti gli ingredienti con acqua in modo che li copra 1-2 cm.
Stufare per 15-20 minuti fino a quando saranno teneri.
Serviamo il coniglio con le verdure come piatto separato, annaffiamo abbondantemente con la salsa risultante, decoriamo con olive, pinoli e prezzemolo.

Lo sai Niente spezie da nessuna parte! Secondo i cuochi, spezie come cipolle, foglie di alloro, pepe nero e sale (che è incredibilmente semplice e sempre a portata di mano) miglioreranno significativamente il gusto di un coniglio, oltre che perfettamente adatto: aneto, prezzemolo, basilico, timo, limone, sedano, chiodi di garofano, cannella , bacche di coriandolo e ginepro.

Ricetta video

La ricetta è molto buona e divertente, quindi per rendere migliore la tua memoria, guarda il video dello chef sulla cottura di un coniglio con verdure.

Un coniglio in umido con verdure può creare una vera celebrazione del gusto e del colore, in quanto combina una carne dietetica a basso contenuto calorico, un insieme di verdure disponibili per qualsiasi casalinga e una miscela di condimenti che rivelano perfettamente tutte le opzioni di gusto. E inoltre, ora puoi cucinare questo piatto da solo, assicurandoti la semplicità e l'accessibilità di un simile trattamento. Hai mai cucinato un coniglio in umido a casa? Sei soddisfatto del risultato? Attendiamo con impazienza le vostre storie nei commenti, oltre a aggiunte e giuste critiche alla ricetta. Buon appetito e pace a casa tua!

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Buon appetito!