Elettrodomestici e utensili da cucina: Padella WOK con coperchio, padella ordinaria, coltello, tagliere, cucchiaio, piatto fondo, coltello per tagliare
Gli ingredienti
| cavolo | 1 kg |
| cipolle | 1 pz |
| carote | 1 pz |
| Peperone | 1 pz |
| Salsa di pomodoro | 2 cucchiai. l. |
| cumino | 0,5-1 cucchiaino |
| Carne macinata | 500-600 g |
| Aceto di mele | 1 cucchiaino |
| Olio vegetale | 3 cucchiai. l. |
| Aneto e Prezzemolo | di ⅓ raggio |
| sale | da gustare |
| Miscela di peperoni | da gustare |
| Foglia di alloro | da gustare |
Cucinare a passo
Preparazione del prodotto
- Lavare accuratamente il cavolo e rimuovere i fogli superiori se sono troppo sporchi. Distruggilo con un coltello speciale o normale.
- Sbucciare le carote, l'aglio e le cipolle dallo strato superiore, sciacquare sotto l'acqua corrente e tagliare: carote - a fettine lunghe 2-3 cm di lunghezza, cipolle - anelli spessi da 4 a 5 mm e aglio a listarelle.
- Anche il peperone dolce viene lavato e tagliato a strisce. Bene, se hai peperoni diversi (giallo, rosso, verde), questo darà al piatto più sapore e varietà di colori. Prendi in proporzioni 1 grande pepe.
- Aggiungi sale, zucchero e pepe macinato al concentrato di pomodoro a piacere. Puoi anche prendere pomodori grattugiati o salsa Krasnodar.
Lo saiPer preparare questo piatto, non è necessario usare la carne forzata. Puoi usare carne fritta, in umido o bollita, tagliata a pezzetti.
Cuciniamo e raccogliamo il piatto
- Versare nella padella WOK 1 cucchiaio. l. olio vegetale e versare cavolo tritato. Stufare sotto un coperchio chiuso per 15-20 minuti., A volte mescolando in modo che il cavolo non bruci.
- Le cipolle affettate vengono inviate a una normale padella, alla quale aggiungiamo anche 1 cucchiaio. l. olio. Dopo 1-2 minuti, aggiungi la foglia di alloro e una miscela di peperoni. Stuferemo la cipolla fino a renderla marrone dorata e morbida, mescolando periodicamente.
- Non appena la cipolla inizia a dorarsi, aggiungi la carota e 1 cucchiaino. aceto di mele, mescolare, impostare il fuoco medio e cuocere a fuoco lento fino a quando le carote sono pronte.
- Salate la carota quasi finita, aggiungete aglio tritato, peperone e semi di cumino, mescolate e stufate fino a quando le carote e il pepe sono cotti.
- Non appena le verdure sono finite, inserirle nuovamente in una padella per cavolo e sale se necessario. Versa 1 cucchiaio nella padella. l. olio vegetale e aggiungi 500-600 g di carne, sale e spezzatino nel nostro succo in modo che sia quasi completamente pronto e l'acqua non abbia il tempo di bollire.
- Aggiungi la salsa di pomodoro alla carne macinata e mescola. Non è necessario estinguere questa miscela.
- Versare carne macinata alle verdure, mescolare e cuocere a fuoco lento per 5-10 minuti sotto un coperchio chiuso.
- Il piatto diventa succoso, quindi non è necessario aggiungere acqua. Distribuiamo il cavolo pronto con carne macinata in un piatto fondo e cospargiamo con verdure tritate di aneto e prezzemolo.
Ricetta video
La ricetta per il cavolo in umido con carne è molto semplice e veloce, ma se hai ancora dubbi sulla sua esecuzione, guarda il video con un'analisi più dettagliata fino alle sfumature.
Ora sai come cucinare il cavolo in umido con carne macinata. Il piatto è molto bello, luminoso e sa di stufato. Sarà un secondo eccellente per il pranzo o una cena completa, mentre non ti colpisce affatto. Hai mai preparato un piatto del genere o hai intenzione di provarlo? Quali spezie di solito aggiungi al cavolo in umido? Parlaci nei commenti. Scrivi anche se vuoi integrare, criticare o lodare la ricetta. Grazie per l'attenzione e buon appetito!
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