Come imparare a cucinare una deliziosa torta di risate con meringhe 🍰

Elettrodomestici e utensili da cucina: forno, teglia, teglia, carta da forno, frullatore, spatola, scodelle, cucchiaino, cucchiaio, coltello, padella, piatto da portata.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

Pan di Spagna al cioccolato

1. Per preparare un biscotto, prendi un contenitore profondo e un mixer. Misura 160 g di zucchero, 10 g di zucchero vanigliato e 4 uova grandi in un contenitore. Sbattere con un mixer per 3-4 minuti. La massa dovrebbe alleggerire e aumentare di volume.
   
2. Setaccia 140 g di farina attraverso un setaccio e mescolalo con 1 cucchiaino. lievito in polvere. Quindi, impastando l'impasto con un cucchiaio o una spatola, aggiungere 35 g di cacao in polvere e 70 g di farina. Quando metà della farina viene introdotta nell'impasto, aggiungi la seconda metà e mescola di nuovo bene. Fallo con un movimento circolare, girando la ciotola e sollevando l'impasto dal basso verso l'alto.
   
3. Prendi una teglia con un diametro di 20-22 cm. Copri il fondo del modulo con carta da forno.
   
4. Metti l'impasto nello stampo e posiziona la cottura in forno preriscaldata a 180 ° per 30-35 minuti. Controllo di prontezza con uno spiedino di legno. Quando il biscotto è pronto, rimuoverlo dal forno e lasciarlo raffreddare completamente. Successivamente, rimuovi lo stampo e rimuovi la carta da forno dal fondo del biscotto.
   

bacio

1. Per preparare le meringhe avrai bisogno di un mixer e di un contenitore assolutamente asciutto. Prendi 2 uova e separa i bianchi dai tuorli. Sbattere i bianchi con un mixer nella schiuma. In piccole porzioni, inserisci 120 g di zucchero. Sbattere la miscela fino a ottenere un bianco e una consistenza densa e stabile.
   
2. Prendi un foglio di carta da forno e coprilo con una teglia. Disegna un contorno della forma della futura torta su carta. Metti la massa proteica sulla pergamena, non raggiungendo 1 cm dal bordo del contorno.
   
3. Ciò è necessario in modo che nel processo di cottura e aumentando di dimensioni, la tua meringa non lavori più grande della dimensione del biscotto. Metti la padella in un forno preriscaldato a 120 gradi per 60-80 minuti. A seconda del forno, il tempo di asciugatura può variare leggermente. Non aver paura di aprire il forno durante il processo di cottura per determinare l'ulteriore tempo di asciugatura. Quando la meringa è pronta, raffreddarla e separarla delicatamente dalla carta da forno.
   

crema

1. In una ciotola del robot da cucina, sbatti 200 g di burro a temperatura ambiente. L'olio dovrebbe schiarire leggermente.
   
2. Quindi, senza smettere di battere, aggiungi latte condensato bollito. Per una crema più uniforme, aggiungi il latte condensato in più fasi, in piccole porzioni. Sbattere fino a che liscio.
   

Sciroppo di zucchero

Prendi una piccola padella o un tegame. Mescolare 200 g di zucchero e 200 g di acqua. Portare a ebollizione, mescolando continuamente. I cristalli di zucchero dovrebbero dissolversi completamente. Lascia raffreddare lo sciroppo.

Glassa al cioccolato

1. Sciogliere 100 g di cioccolato fondente nel microonde o a bagnomaria.
   
2. Nel cioccolato liquido, aggiungi 50 g di burro a temperatura ambiente. Mescolare il composto fino a che liscio e pieno di olio.
   

Assemblaggio di torte

1. Prendi il supporto per la torta e il piatto in cui servirai la torta. Tagliare il biscotto al cioccolato in 2 torte dello stesso spessore. Metti da parte 2-3 cucchiai. l. crema, sarà necessario per allineare la torta. Dividi visivamente la crema rimanente a metà.Metti metà del biscotto sul piatto e immergilo, versando lo sciroppo di zucchero.
   
2. Quindi, metti metà della crema sulla torta. Distribuire uniformemente nello stesso strato.
   
3. Metti 40 g di arachidi tostate sulla crema.
   
4. Quindi, metti la torta di meringa e ungila con la crema rimanente in cima. Cospargi la crema con le restanti noccioline, metti la seconda parte del biscotto al cioccolato.
   
5. Immergi il pan di spagna sopra con lo sciroppo di zucchero, ma non molto abbondantemente in modo che l'umidità non passi sulla meringa.
   
6. Con la crema che rimane, allinea i lati della torta. Top con glassa al cioccolato sulla torta. Decora come desideri. Lasciare riposare la torta per 2-3 ore.
   
7. La torta è pronta Buon appetito.
   

Consigli di cucina

• Per evitare che la torta si sposti sul piatto durante il processo di assemblaggio, distribuisci una piccola quantità di panna sul piatto e metti un biscotto sopra.
• Immergi le torte di questa torta con tè o caffè dolci.
• Per rendere brillante la glassa, aggiungi 1 cucchiaio. l. qualsiasi alcool.
• Guarnire la torta con arachidi tritate o panna.
• Servi la torta con i tuoi drink preferiti decorando un piatto con arachidi o cioccolato grattugiato e foglie di menta fresca.

Ricetta video

Una ricetta video dettagliata ti aiuterà a vedere tutti i processi di preparazione della torta Snickers e a comprendere meglio la ricetta.