Elettrodomestici da cucina e utensili:piatti per ingredienti, ciotola per mescolare in profondità, coltello, forchetta /
Gli ingredienti
| nome | numero |
| burro | 180 g |
| Panna acida | 180 g |
| sale | 1/2 cucchiaino |
| farina | 310 g |
Cucinare a passo
- Il giorno dell'inizio di 310 grammi di farina deve essere setacciato, quindi versarlo in una ciotola profonda.
- Aggiungi ½ cucchiaino di sale, mescola.
- Quindi tagliare 180 grammi di burro a cubetti e aggiungere alla farina.
- Macina il burro in una ciotola con un coltello o un dispositivo speciale. Puoi anche grattugiare il burro freddo. Di conseguenza, dovresti avere un "bambino" del genere.
- Ora impasteremo l'impasto con panna acida. Versare 180 grammi di panna acida e impastare con una forchetta.
- Quando l'impasto si addensa un po ', impastalo un po' con le mani, come se raccogliesse l'impasto in un grumo.
- Trasferire l'impasto in un sacchetto di plastica e metterlo in frigorifero a raffreddare per circa 30 minuti.
- Dopo 30 minuti, l'impasto è pronto per l'uso.
Puoi fare una deliziosa sfoglia al cioccolato con la pasta sfoglia, che sicuramente i tuoi bambini apprezzeranno. Dividiamo l'impasto in 4 parti e stendiamo. Su un foglio di pasta arrotolata mettiamo un'intera barretta di cioccolato e avvolgiamo l'impasto in un modo conveniente per te - con una busta, l'albero di Natale, in generale, mostra la tua immaginazione. Fai lo stesso con il resto dei fogli. Copriamo la teglia con una speciale carta da forno e ci mettiamo i futuri soffi. Prendiamo 1 uovo, separiamo il tuorlo da esso e lo separiamo in una tazza separata, ungiamo il tuorlo del bignè. Mettiamo una teglia con i bignè in un forno preriscaldato a una temperatura di 180 gradi per 15-20 minuti. Buon appetito!
Consigli
- Inizia a cucinare di buon umore. Questo è molto importante per il test.
- La qualità dei prodotti finiti è migliorata dalle uova di gallina.
- Per rendere il prodotto più magnifico e gustoso, alcune casalinghe aggiungono un po 'di rum o brandy all'impasto.
- Setacciare sempre la farina, questo lo arricchirà in modo significativo con l'ossigeno.
- L'acqua per il test deve essere fredda, ma non ghiacciata. Puoi anche prendere il latte, ma poi l'elasticità dell'impasto diminuirà. Un'opzione ideale sarebbe una miscela di acqua e latte.
- La pasta sfoglia finita viene sempre tagliata solo con un coltello affilato.
- Lubrificare solo la parte superiore del prodotto con un uovo di gallina, ma se si ingrassa i lati, sarà difficile sollevare l'impasto.
- Non è consigliabile aprire il forno per i primi 7 minuti di cottura!
- La farina in olio favorisce la formazione di forti strati di pasta.
- I pasticcini pronti dalla pasta sfoglia vengono prodotti solo quando il prodotto si raffredda leggermente.
Ricetta video
Propongo di saperne di più sulla ricetta nel video. Puoi guardare più in dettaglio il processo di cottura e ascoltare ulteriori commenti dall'autore del video.
Sei già riuscito a soddisfare i tuoi cari con i dolci di una pasta sfoglia finta su panna acida? Forse conosci le tue ricette per fare la pasta? Condividi i tuoi successi e le tue conoscenze con noi, sviluppiamo insieme.
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