pentole: ciotola, contenitore di misurazione, cucchiaino, frusta, spatola, setaccio, mattarello, pellicola trasparente o cellophane, teglia da forno, contenitore con coperchio.
Gli ingredienti
| nome | numero |
| Farina di frumento | 500-550 g |
| Uovo di gallina | 2 pezzi |
| Acqua filtrata (o brodo) | 160 ml |
| Olio vegetale | 2 cucchiai. l. |
| sale | ½ cucchiaino |
Cucinare a passo
Impastare la pasta
- Guida due grandi uova di gallina in una ciotola. Uova salate ½ cucchiaino. salare e versare 160 ml di acqua filtrata o brodo. Mescola accuratamente il contenuto della ciotola con una frusta fino a ottenere una miscela omogenea.
- Versa 2 cucchiai nella miscela. l. olio vegetale e mescolare di nuovo. Dopo aver aggiunto circa 250-300 g di farina, cospargere la superficie di lavoro con una manciata di farina e inserire il contenuto della ciotola nella farina.
- Cospargere con una piccola quantità di farina sulla parte superiore e impastare fino a quando l'intero volume di farina misurata è finito e l'impasto smette di aderire ai palmi e alla superficie.
- Rotolare la massa elastica finita in una palla elastica. Avvolgere la palla con pellicola trasparente e lasciare riposare per mezz'ora a temperatura ambiente.
Taglia l'impasto
- Dopo 30-40 minuti dopo aver impastato, rimuovere il film, spolverare la superficie di lavoro con la farina e dividere la palla in quattro parti visivamente uguali.
Lo sai Se l'impasto si attacca alle mani e alla superficie durante il rotolamento, può essere leggermente "spolverato" con un pizzico di farina. - Avvolgere nuovamente tre pezzi con un film e arrotolarne un quarto in uno strato, spesso 2,0 mm. Tagliare lo strato arrotolato in strisce, 3-4 cm di larghezza.
- Taglia ogni striscia in succosi diamanti o quadrati. Ripetere l'operazione con le restanti tre parti sotto il film.
- Succhi di frutta tritati finemente per asciugare bene, diffondendo su qualsiasi superficie aperta (o su una teglia). I succhi secchi possono essere conservati in un contenitore di plastica o di vetro sotto un coperchio.
Ricetta video
Il video dimostrativo per la produzione di pasta beshbarmak mostra il modo più semplice per impastare la pasta azzimo. La trama fornisce anche numerosi suggerimenti utili su come semplificare il più possibile questo processo già semplice.
Grazie per l'interesse dimostrato per la ricetta per il test più semplice per beshbarmak. Quanto ti sono state utili le informazioni proposte e quanto differisce dal tuo modo di mescolare nuovi test? Quale metodo usi? Esprimi anche la tua opinione sul test senza lievito acquistato e ha senso acquistarlo.
Caricamento in corso ...