Pasta per involtini di cialde croccanti: semplice e gustosa

Elettrodomestici e utensili da cucina: piastra per waffle, ciotola profonda, frusta (possibile miscelatore), cucchiaio, spatola in silicone, cartone, pezzo di carta pergamena, misurino (o bilancia da cucina), una ciotola per sciogliere gli scarichi. olii e un forno a microonde (per lo stesso scopo).

Gli ingredienti

Gli ingredienti necessari per preparare l'impasto per waffle sono così semplici che ogni frigorifero e ogni dispensa ce l'hanno.

Cucinare a passo

1. Prima di tutto, prepara tutti i prodotti in modo che in seguito non dovrai correre, cercarli o pesarli. Per questa ricetta, devi sciogliere il burro. Pertanto, estrailo dal frigorifero in anticipo in modo che si ammorbidisca, quindi il processo andrà più veloce.
   Puoi scioglierti in molti modi. Il modo più semplice e veloce è inviare l'olio ammorbidito nel microonde per alcuni secondi, mescolare e quindi riscaldare. Impostare la potenza del microonde al minimo e controllare costantemente l'olio, altrimenti potrebbe parzialmente bollire e parzialmente rimanere un pezzo intero! Se non è presente un forno a microonde, riscaldare a bagnomaria. Per fare questo, prendi una piccola casseruola con pareti sottili e taglia il burro a cubetti. Versare l'acqua in una pentola capiente e dare fuoco. Metti una padella più piccola in una più grande. Fare attenzione a non straripare. Tutto qui. Aspetta che il burro si sciolga. Mescolare di tanto in tanto.
2. Anche se le uova sono pulite, lavale sotto l'acqua corrente. Quindi, in una ciotola profonda, rompi tutte e cinque le uova necessarie per prescrizione medica. Dividere in tuorli non è necessario! Sbattere leggermente le uova con una frusta, solo in modo che si mescolino.
   
3. Versa 200 g di zucchero: un po 'all'inizio, mescola, poi di nuovo, mescola ancora. Quando lo zucchero viene versato completamente, le uova e lo zucchero devono essere sbattuti in una spessa schiuma. È possibile utilizzare per questi scopi e una frusta normale e un mixer.
   
4. Ora è il momento di accendere il waffle. La maggior parte dei modelli moderni si riscalda quasi all'istante in un paio di minuti. I ferri per cialde "Nonna" necessitano di riscaldamento più lungo. Guarda le caratteristiche del tuo dispositivo, ma meglio ti riscaldi, meno ci sarà il "matrimonio". Quindi, se hai già montato lo zucchero con le uova, aggiungi il burro fuso non caldo (!) E mescola nuovamente tutto accuratamente. Aggiungi l'estratto di vaniglia a piacere, di solito da qualche parte circa 1 cucchiaino.
   
5. Ora aggiungi un cucchiaio di farina con un cucchiaio, altrimenti potrebbero apparire grumi, e questo è inaccettabile nei waffle. Mescola accuratamente ogni volta: tutto dovrebbe essere omogeneo!
   
6. L'impasto è pronto. Non dovrebbe essere molto denso, liquido come la panna acida. Ora puoi cuocere i waffle. A seconda del waffle, un waffle impiegherà fino a 2 cucchiai. l. test (ci sono modelli che cuociono piccoli waffle, quindi puoi cavartela con un paio di cucchiaini).
   
7. Elimina con attenzione il waffle: fa molto caldo! A tale scopo utilizzare una spatola in silicone. Posare un pezzo di carta pergamena sul tabellone e appoggiarvi sopra il wafer. Mentre è caldo, dagli la forma desiderata (se il wafer si raffredda, non puoi né arricciarlo, né piegarlo).
   

Opzioni di progettazione Waffle

• Paglia tradizionale.
  
• Corno classico. Qui hai solo bisogno di prenderne il controllo - mantieni un vantaggio quando rotoli.
  
• Cestino dolce.Devi prendere due piccole ciotole identiche. Girane uno, stendi sopra il wafer e copri il secondo. Lasciar raffreddare. Ottima preparazione per la progettazione di macedonie, gelati, ecc.
  
• Waffle liscio Lascialo raffreddare su una superficie piana. Abbiamo bisogno di tali "frittelle" per la torta waffle fatta in casa.
  

Ricetta video

Se non capisci come fare qualcosa da queste istruzioni, guarda il video qui sotto. Oltre ai passaggi di base per la preparazione dell'impasto, vedrai come vengono prodotte diverse forme di cialde.

Assicurati di preparare i waffle dall'impasto, la ricetta di cui hai appena letto. Dopotutto, questi sono gli stessi waffle che facevano le nostre nonne! Sapore d'infanzia! Da questo test, i wafer sono molto croccanti e si sciolgono in bocca.

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