Zuppa di pesce filetto di pollock con verdure - ricetta dietetica

Elettrodomestici e utensili da cucina:tagliere, coltello, ciotola, mortaio e pestello, padella, piatto, cucchiaio, fornello.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

Preparazione di verdure

• 1 kg di pomodori, togli il gambo.
• Tagliamo pomodori piccoli in 4 parti, quelli più grandi in 6 parti.
• Tagliare 1 carota a cubetti.
• Allo stesso modo, tagliare 1 cipolla grande.
• Tagliamo anche 1 gambo di sedano.
• In primo luogo, lavare, sbucciare 500 g di patate, quindi tagliare a cubetti.
• Tritare finemente 1 mazzetto di prezzemolo.

Preparazione del pesce

1. Distendiamo su un tagliere 1 kg (7 pezzi) del filetto di pesce bianco finito. Abbiamo il pollock, ma può essere sostituito con nasello, cod. Solim 1 cucchiaino. sale su entrambi i lati. Cospargere 1/3 cucchiaino. pepe nero anche su due lati.
   
2. Tagliare in porzioni. Dividi una carcassa intera in 6-8 pezzi. Metti in una ciotola, lascia in salamoia mentre le verdure sono cotte.
   

Grout

1. Prendi 4 spicchi d'aglio, tagliati, rimuovi l'anima, metti un mortaio. Pestare l'aglio con cucchiaino. sale.
   
2. Prendiamo 2 pezzi. spratti di salatura piccante, separare il filetto dalla cresta. Metti un mortaio, macina il filetto con aglio e sale.
   

Zuppa di cottura

1. Prendi una pentola con un fondo spesso, versa 3 cucchiai. l. olio di semi di girasole Accendiamo il fuoco, scaldiamo l'olio in una padella. Quando l'olio viene riscaldato, versaci dentro le cipolle tritate, le carote e il sedano.
   
2. Quando la cipolla viene fritta fino a quando diventa trasparente, aggiungi una miscela di aglio, sale e spratti di sale piccante alle verdure dal mortaio. Friggere per un altro 1 minuto.
   
3. Distribuire i pomodori tritati. Versare 1 cucchiaino. timo secco, mescola tutto. Aggiungi ¼ cucchiaino. fiocchi di peperoncino Lasciar cuocere a fuoco lento per 15 minuti senza coperchio.
   
4. Ora versa 1,5 litri di acqua nella padella, accendi il calore massimo per far bollire più velocemente. Quando l'acqua bolle, salare e inviare lì le patate tritate, mescolare. Accendiamo un piccolo fuoco, copriamo ermeticamente, lasciamo sobbollire per 30 minuti.
   
5. Mandiamo il filetto di pesce in salamoia nella padella, mescoliamo, fate sobbollire per 10 minuti.
   
6. Dopo aver spento il fuoco, aggiungi il prezzemolo tritato.
   
7. Coprire bene con un coperchio, lasciare raffreddare e insistere.
   

Ricetta video

In questo video puoi vedere come cucinare la zuppa di pesce dal filetto di pollock. Vedrai quali ingredienti vengono presi per cucinare, come vengono tagliati, in quale sequenza vengono messi in una padella. Come stuccare in un mortaio di pesce, aglio e sale. Guarda come appare il piatto finito, con cosa viene servito.

Abbiamo preparato un pasto facile per lo stomaco. Non ci sono grassi pesanti nella zuppa, il pesce è non grasso, il tempo minimo è cotto. Il piatto era molto gustoso e l'odore è semplicemente incredibile. Cosparso di verdure, la zuppa sembra molto appetitosa e bella.

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