Elettrodomestici e utensili da cucina:
- contenitori per ingredienti;
- un forno;
- misurino;
- frusta;
- un cucchiaio;
- forcella;
- un mixer;
- un setaccio;
- carta pergamena;
- stampi per cupcake;
- pala;
- stufa;
- stufato con fondo spesso.
Gli ingredienti
| zucchero | 580 g |
| uova | 4 pz |
| burro | 175 g |
| latte | 250 ml |
| farina | 300 g |
| Cacao in polvere | 180 g |
| Lievito in polvere | 8 g |
| Zucchero vanigliato | 1 bustina |
| Amido di mais | 40 g |
Cucinare a passo
- Sbattere le uova in una ciotola con lo zucchero usando una frusta o un mixer. La consistenza dovrebbe essere cremosa, di media densità e il colore dovrebbe essere giallo chiaro.
- Aggiungi burro fuso e latte nella stessa ciotola. Mescola bene tutti gli ingredienti fino a che liscio.
- In una ciotola separata, mescola farina e cacao in polvere (devi prima setacciare questi ingredienti secchi attraverso un setaccio). Aggiungi il lievito alla stessa miscela. Mescola tutto bene.
- Combina le miscele tra loro, portandole a una consistenza omogenea senza grumi. Non mescolare l'impasto per più di 5 minuti.
- Preparare scatole per cupcake. Fodera la carta pergamena nello stampo e versaci sopra l'impasto.
- Riempi gli stampi in ¾ parti e leviga la superficie con una spatola. Preriscalda il forno a 190 gradi. Metti gli stampi in forno per 40 minuti. Mentre i cupcake vengono preparati nel forno, puoi preparare la glassa. Per fare questo, mescola 200 grammi di zucchero, 1 bustina di zucchero vanigliato, 80 grammi di cacao in polvere, 40 grammi di amido di mais e 75 grammi di burro in una casseruola. Versare tutti gli ingredienti con 250 millilitri di acqua.
- Metti questa miscela su un fuoco piccolo. Mescolando continuamente, fai bollire la glassa fino a quando tutti gli ingredienti sono completamente sciolti. La glassa dovrebbe risultare senza grumi.
- Quando è pronto, raffreddare e versare uniformemente sulla superficie dei cupcakes. Distribuire la glassa con una spatola.
- Se lo si desidera, decorare la glassa sulla parte superiore con polvere o altre decorazioni sfuse.
- Fatto! Buon appetito!
Opzioni di decorazione e servizio
Per rendere bello il tuo cupcake sul tavolo festivo, puoi decorarlo con la polvere, come nella ricetta, o utilizzare altre opzioni di decorazione, ad esempio:
- fiocchi di cocco;
- frutta candita;
- arachidi;
- noci;
- semi di sesamo;
- mandorle;
- bacche fresche;
- bacche secche;
- gocce di cioccolato
- cialde;
- piccoli biscotti o dolci.
Ci sono molte opzioni per decorare, ma anche se non vuoi preoccuparti così tanto, puoi sempre servire un cupcake su un bellissimo piatto con un tovagliolo festivo per renderlo più presentabile sul tuo tavolo.
Ricetta video
Per saperne di più su questa ricetta, guarda questo video. In esso troverai una descrizione di ogni passaggio per preparare il muffin al cioccolato nel forno. Sarai in grado di capire come preparare correttamente l'impasto su cacao in polvere e farina, nonché come preparare la glassa lucida di cacao in polvere per decorare i tuoi cupcakes. Buona visione!
Ora sai che preparare i muffin al cioccolato nel forno è molto semplice, e per questo avrai bisogno solo di alcuni ingredienti principali che tutti hanno a casa. Seguendo la ricetta, puoi sicuramente ricreare lo stesso delizioso cupcake decorandolo con il tuo tavolo delle vacanze. Puoi anche preparare questo muffin al cioccolato per soddisfare i tuoi cari e sorprenderli con le tue abilità culinarie.
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