Raspberry Charlotte: ricette classiche e originali

Ricette Charlotte con lamponi nel forno come nella foto

Nonostante i lamponi siano una bacca dolce, la lampone charlotte si ottiene con una leggera acidità. Puoi fare una torta con frutti di bosco freschi e congelati. Non ha bisogno di essere pulito, rimosso osso o tagliato. Basta lavarlo ed è pronto per l'uso. Questo facilita notevolmente il processo di cottura.

Ricetta tradizionale

Charlotte con lamponi, cotta nel forno, è adatta per un tea party amichevole e per ricevere ospiti inaspettati. Dopotutto, si sta preparando molto rapidamente.

Avrai bisogno di:

• farina - 300 g;
• zucchero - 1 tazza;
• uova - 3 pezzi .;
• lamponi - 1,5 tazze;
• soda - 0,5 cucchiaini;
• zucchero a velo - per polvere.

preparazione

1. Sbattere le uova refrigerate con lo zucchero.
2. Spegnere la soda con aceto e aggiungerla al composto.
3. Setaccia la farina per rendere la torta più magnifica. Versalo nella massa.
4. Versare l'impasto in una forma unta.
5. Risciacqua la bacca. Mettilo sopra l'impasto.
6. Preriscalda il forno a 200 gradi. Metti la padella e cuoci per 30 minuti.
7. Cospargi la Charlotte finita con lo zucchero a velo.

Con Le Mele

Charlotte con lamponi e mele ti delizierà con un aroma meraviglioso e un gusto estivo.

Avrai bisogno di:

• farina - 1 tazza;
• uovo - 4 pezzi .;
• zucchero - 250 g;
• mela - 2 pezzi .;
• lamponi - 1 tazza;
• polvere, vaniglia.

preparazione

1. Tagliare le mele a fette e cospargere con il succo di limone in modo che non si scuriscano.
2. Sbattere le uova, la vaniglia e lo zucchero con un mixer. Puoi aggiungere un pizzico di sale.
3. Aggiungi la farina, mescolando costantemente in modo che non ci siano grumi.
4. Metti bacche e frutti sul fondo della forma unta, versa l'impasto.
5. Cuocere in forno preriscaldato a 180 ° per 40 minuti.
6. Quando la torta è pronta, capovolgi il modulo e mettilo sul piatto: un bellissimo pezzo con lamponi e mele sarà in cima.

In un colpo con le fragole

Una torta a doppio gusto si rivelerà se aggiungi fragole ai lamponi.

Avrai bisogno di:

• lamponi - 1 tazza;
• fragole - 250 g;
• farina - 300 g;
• zucchero - 1 tazza;
• uovo - 4 pezzi .;
• vaniglia - 1 bustina.

preparazione

1. Sbatti lo zucchero con le uova fino a ottenere una schiuma rigogliosa.
2. Mescolare la farina con la vaniglia e aggiungere alla massa di uova. Impastare bene.
3. Risciacqua le fragole e taglia le bacche grandi a metà.
4. Ungere una teglia o uno stampo, cospargere di semola e versare l'impasto. Cospargere le bacche in cima, alternando lamponi e fragole.
5. Cuocere la torta per 40 minuti a 200 gradi.

Cospargere di polvere prima di servire; è possibile aggiungere cocco o cacao.

Cuocere in una pentola a cottura lenta

Charlotte con i lamponi in una pentola a cottura lenta diventa ariosa. La preparazione richiede molto tempo, ma non devi preoccuparti che la torta si bruci.

Avrai bisogno di:

• uovo - 5 pezzi .;
• farina - 1 tazza;
• lamponi - 500 g;
• zucchero - 250 g;
• vaniglia - 1 bustina.

preparazione

1. Sbattere le uova con lo zucchero per 5 minuti fino a quando non sono rigogliose.
2. Aggiungi farina e zucchero vanigliato gradualmente continuando a frullare. Lasciare agire per 15 minuti al freddo.
3. Versa l'impasto in una ciotola e aggiungi i lamponi.
4. Impostare la modalità di cottura su 60 minuti.
5. Tagliare la torta finita in porzioni e servire con il latte.

Nella ricetta per Charlotte con lamponi in una pentola a cottura lenta, puoi aggiungere latte condensato invece di zucchero.La charlotte al lampone preparata secondo questa ricetta avrà un gusto lattiginoso e cremoso.

Segreti del deposito originale

• Cospargere di zucchero. Ogni pezzo individualmente o l'intera charlotte su un piatto.
• Lubrificare con crema sulla parte superiore. Quindi guarnire con bacche e frutti. Crema proteica o panna acida adatta.
• Con tè o latte. Le erbe sono particolarmente buone e il latte può essere caldo o freddo. Caffè e cacao non dovrebbero essere serviti con questa torta. Rovinano l'odore delicato della bacca.
• Guarnire con la menta. Il suo aroma si sposa bene con l'odore di lamponi.
• Il gusto originale Sarà molto interessante se la torta viene servita con gelatina di lamponi e una pallina di gelato.
• Cioccolato Bianco Puoi scioglierti e versare Charlotte.
• Salsa Di Lamponi. Devi mescolare le bacche, il succo di limone e lo zucchero in un frullatore. Filtra il liquido dai semi e la salsa è pronta.

La ricetta di Charlotte e lampone può essere modificata aggiungendo diversi ingredienti all'impasto e al ripieno. Quindi la torta familiare sarà un delizioso dessert.

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