Insalata di pollo all'ananas: 7 ricette e idee di servizio interessanti

L'ananas fresco conferisce al piatto un sapore insolito. Ma il prodotto deve essere in grado di scegliere e pulire. Inoltre, una prelibatezza all'estero non è economica e non viene venduta in tutti i negozi vicino alla casa. Pertanto, è meglio usare ananas in scatola in questa insalata. Daranno la dolcezza necessaria e il taglio richiederà solo un paio di minuti. A proposito, puoi acquistare polpa già tritata.

Cosa considerare per renderlo più gustoso

Prima di iniziare a cucinare, considera alcune delle sottigliezze della scelta dei componenti di questo piatto.

• Una miscela di fianchi e filetti. Un'insalata succosa viene data alle cosce di pollo. Allo stesso tempo, il seno è più utile per l'alimentazione dietetica, ma è piuttosto secco. Pertanto, al fine di non aumentare notevolmente il contenuto di grassi del piatto, ma aggiungere saturazione ad esso, utilizzare petto di pollo bollito e cosce in proporzioni uguali per l'insalata.
• Distributore di benzina. La maionese fatta in casa è molto più gustosa e più sana di un prodotto in negozio. In alternativa, puoi anche usare panna acida o yogurt naturale.
• sale. Utilizzando sia il formaggio a pasta dura che la maionese nell'insalata, fai attenzione con l'aggiunta di sale: questi due ingredienti sono di per sé salati.
• Sciroppo d'ananas. Non ha bisogno di essere versato - aggiungi all'insalata. Ciò darà ulteriore succosità e aroma. Ma è importante non esagerare, altrimenti il ​​piatto scorrerà.

Insalata di pollo bollita con ananas: varietà di opzioni

L'antipasto è molto popolare, quindi sono state inventate molte opzioni per la sua preparazione. La base è sempre una combinazione di pollame e polpa di ananas profumata. A seconda delle preferenze di gusto personali della padrona di casa, hanno capito come diversificare questo "duetto". Furono usati formaggio, funghi, verdure e frutta.

classico

lineamenti. L'insalata di pollo con ananas e formaggio è una ricetta classica. Secondo le hostess, è meglio usare una solida varietà olandese chiamata "Gouda". Insolitamente accentua il gusto degli ingredienti principali in questa ricetta per l'aglio.

In cosa consiste:

• filetto di pollo - 350 g;
• Formaggio Gouda - 100 g;
• uovo di gallina - tre pezzi;
• ananas: una lattina;
• maionese leggera - 150 g;
• aglio - due chiodi di garofano;
• sale, pepe;
• verdi.

procedura azione

1. Cuoci l'uccello per mezz'ora. Per aggiungere sapore all'acqua bollente, aggiungi lavrushka e spezie.
2. Bollire le uova, raffreddarle, sbucciarle e tagliarle a quadratini.
3. Tagliare frutta e pollame allo stesso modo.
4. Grattugiate il formaggio su una grattugia a scomparto grande.
5. Trita l'aglio con un coltello o passa attraverso una cotta.
6. Mescolare tutti gli ingredienti, condire con salsa.
7. Cospargi le erbe tritate nell'insalata.

Soffio ai funghi

lineamenti. La ricetta dell'insalata con pollo, ananas e funghi suggerisce che i componenti siano disposti a strati, ognuno dei quali è spalmato di condimento. Si consiglia di utilizzare un formaggio Edam semi-duro olandese poco costoso. I funghi sono necessari non in salamoia, ma crudi. Distribuire uniformemente gli strati comodamente con un coltello da tavola.Per comodità, prendi anche una forma rotonda.

In cosa consiste:

• filetto di pollo - 350 g;
• uovo di gallina - due pezzi;
• funghi champignon / ostriche - 300 g;
• formaggio "Edam" - 150 g;
• maionese - 150 g;
• cipolle - metà della testa;
• carote - 100 g;
• pepe, sale

procedura azione

1. Sbucciare e tritare la cipolla.
2. Ripeti gli stessi passaggi con le carote.
3. Risciacquare accuratamente i funghi e tagliarli a fettine sottili.
4. Quindi, friggi verdure e funghi in una padella con una goccia di olio fino a quando tutto il liquido è evaporato. Alla fine, aggiungi un po 'di sale e pepe.
5. Taglia l'uccello a pezzi grossi e mettilo in acqua bollente salata. Cuocere per mezz'ora.
6. Affettare la carne contro le fibre.
7. Formaggio e uova sode, grattugiare grossolanamente.
8. Ananas tagliato a cubetti puliti.
9. Ora disponi tutti i prodotti a strati, spalmandoli ciascuno con maionese. Ordine di strati: funghi e verdure; pollo tritato; uova grattugiate e formaggio alla fine.
10. Lasciare l'insalata di pollo con ananas per un'ora in un luogo fresco per immergere.
11. La parte superiore del piatto può essere decorata con erbe fresche - prezzemolo, aneto o coriandolo.

facile

lineamenti. Questa è una ricetta per insalata di pollo affumicata con ananas senza maionese: l'olio d'oliva viene usato come condimento. L'insalata è leggera, ma con un gusto brillante. Pepe bulgaro, mela e olive nella composizione aggiungono originalità alla ricetta.

In cosa consiste:

• pollo affumicato - 400 g;
• ananas in scatola - una lattina;
• Pepe bulgaro - un pezzo;
• mela - 150 g;
• olive - 100 g;
• olio d'oliva - 50 g;
• sale, pepe;
• verdi.

procedura azione

1. Pollo affumicato tagliato a quadratini.
2. Aggiungi l'ananas tritato al pollo.
3. Sbucciare la mela dai semi e tagliarla a cubetti.
4. Rimuovere i peperoni dal peperone e tagliarli a pezzi grossi.
5. Combina tutti gli alimenti e condisci con olio.
6. Cospargere con prezzemolo fresco e olive tritate.

Con cavolo e mais

lineamenti. L'insalata con ananas e pollo fritto acquista una tonalità rinfrescante grazie alla combinazione di cetriolo, cavolo di Pechino e mais. Tieni presente che il cavolo di Pechino dà molto succo, quindi devi aggiungerlo all'insalata poco prima di servirlo sul tavolo.

In cosa consiste:

• filetto di pollo - 400 g;
• Cavolo di Pechino - 300 g;
• ananas: una lattina;
• mais: una lattina;
• cetriolo fresco - un pezzo;
• maionese - 150 g;
• pepe, sale

procedura azione

1. Tagliare il pollo a quadratini e aggiungere sale.
2. Friggere i pezzi su ciascun lato per cinque minuti in una padella con una goccia di olio di mais. È importante non sovraesporre la carne, altrimenti diventerà dura.
3. Lavare il cavolo cinese, tritare con cannucce, lavare con le mani e aggiungere sale.
4. Tagliare gli anelli di ananas e il cetriolo a cubetti ordinati.
5. Unire le verdure tritate, il pollame e l'ananas con i chicchi di mais, salare e versare la salsa.

Soffio all'uva

lineamenti. Anche questa insalata con pollo affumicato e ananas è a strati, ma differisce per un'insolita porzione: una ricetta passo passo spiega come progettare un piatto sotto forma di grappolo d'uva. L'uva è meglio prendere senza semi e di grandi dimensioni. E puoi scegliere qualsiasi colore, non importa. Il nero sembra più luminoso, ma il bianco è più facile da trovare in vendita.

In cosa consiste:

• pollo affumicato - 350 g;
• ananas: una lattina;
• l'uva è un grappolo;
• uovo di gallina - tre pezzi;
• Formaggio a pasta dura gouda - 150 g;
• noci - 150 g;
• maionese - 200 g;
• sale, pepe

procedura azione

1. Separare la carne dai semi e tritarli a fettine sottili.
2. Bollire le uova e il formaggio attraverso una grattugia.
3. Friggere le noci in una padella e tritarle.
4. Ananas tagliato a fette pulite.
5. Metti la carne raffreddata su un vassoio e fai una griglia di maionese.
6. Poi arrivano uova grattugiate e maionese.
7. Lo strato successivo sono i cubetti di ananas, cospargili di noci tritate. Prepara una griglia di maionese.
8. Cospargere con formaggio grattugiato e guarnire con uva tagliata a metà.
9. Lasciare riposare lo spuntino in un luogo freddo e servire.

Con riso

lineamenti. Una versione molto soddisfacente della tua insalata preferita. Un tale piatto può essere considerato indipendente. Scegli varietà di riso con chicchi basmati oblunghi.

In cosa consiste:

• filetto di pollo - 400 g;
• ananas: una lattina;
• riso basmati - 100 g;
• mais in scatola - una lattina;
• maionese - 150 g;
• curry - 1/2 cucchiaino;
• sale;
• succo di limone

procedura azione

1. Sbucciare la carne dai film e cuocere per mezz'ora in acqua con le spezie. Dopo la cottura, lascia il pollo nel brodo in modo che la polpa non perda la sua succosità.
2. Tagliare il filetto raffreddato in piccoli pezzi della stessa dimensione.
3. Lessare il basmati, raffreddare e versare in un'insalatiera.
4. Tritare finemente le fette di ananas.
5. Apri il mais.
6. Raccogli tutti i cibi preparati e aggiungi sale a piacere.
7. Condire con salsa.
8. Per le spezie, aggiungi un paio di gocce di succo di limone.

Sfoglia con prugne secche

lineamenti. Per preparare un'insalata di bignè con pollo, ananas e prugne secche, è necessario sciacquare e immergere la frutta secca in acqua calda in anticipo per 15 minuti. Quindi sarà più facile tagliare con precisione il prodotto. E in modo che il formaggio venga facilmente tagliato e non infastidisca il coltello, deve essere leggermente raffreddato prima di affettarlo. Allo stesso tempo, la lama del coltello deve essere inumidita periodicamente in acqua.

In cosa consiste:

• filetto di pollo bollito - 400 g;
• uovo di gallina - 3 pezzi;
• champignon freschi - 200 g;
• ananas in scatola - una lattina;
• prugne secche - 150 g;
• noci - 100 g;
• formaggio a pasta dura - 150 g;
• maionese - 200 g;
• sale, pepe

procedura azione

1. Smontare il filetto di uccello in strisce sottili.
2. Ananas tagliato a pezzi grandi.
3. Asciugare leggermente le noci nel microonde per due minuti. Quindi tritare i chicchi in grandi briciole con un coltello.
4. Tagliare la frutta secca in piccoli pezzi.
5. Tritare i funghi con piatti sottili e friggere fino a quando il liquido evapora.
6. Uova sode e formaggio su una grattugia grossa in ciotole diverse.
7. Gli ingredienti sono preparati, ora disponili. Gli strati vanno in questo modo: prugne secche; Pollame; funghi; uova e formaggio. Ricopri ogni strato di maionese.
8. Metti l'insalata al freddo per un paio d'ore per immergerla.

La classica insalata di pollo con ananas è molto ruvida. Che si tratti di strati su un piatto o semplicemente mescolati in una bella insalatiera. Ed è meglio presentare le prelibatezze in porzioni, ad esempio, in calici di vetro o in tortini. L'antipasto originariamente appare in cestini di pomodori o barche di cetrioli. Le foglie di insalata possono essere una sorta di base per uno spuntino. Inoltre, l'insalata può essere messa in cestini di formaggio, ripieni di pane pita o frittelle, organizzare un antipasto sotto forma di involtini. Una presentazione così interessante del piatto delizierà e sarà ricordata a lungo. Esperimento!

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