Insalata di camomilla: un campo di fiori per principianti ed esperti esperimenti culinari

"Camomilla" è un nome collettivo per spuntini, che si differenziano per composizione e modalità di servizio, ma hanno caratteristiche comuni. La padrona di casa decide autonomamente quali prodotti utilizzare in cucina. I componenti principali sono verdure e uova bollite. Sono integrati da diverse varietà di carne, funghi, pesce e persino frutti di mare.

Distribuiamo la merenda sotto forma di un fiore. Realizziamo strati o diapositive o semplicemente mescoliamo tutti i prodotti e disponiamo i petali già nella parte superiore del piatto, ad esempio, usando verdure e patatine, tuorli e albumi. Per l'insalata, dovresti scegliere un piatto grande e piatto. Se questa è un'opzione a strati, quindi un contenitore trasparente profondo, le ciotole porzionate sono adatte.

Ricetta insalata di camomilla: sperimentare con gli ingredienti

L'antipasto non ha una ricetta rigorosa, quindi scegliamo il ripieno per esso tenendo conto delle preferenze di gusto personali tra quei prodotti che si trovano nel frigorifero e sugli scaffali della cucina. Puoi cucinare una dieta a "camomilla" o più nutriente. Nel primo caso, selezioniamo varietà di carne ipocaloriche, utilizziamo pesce magro. Effettuiamo trattamenti termici: cuocere, friggere o far bollire.

Con pollo

descrizione. Un'opzione soddisfacente ed economica. La ricetta dell'insalata di camomilla con pollo è interpretata come vogliamo. Prendiamo una varietà di verdure, erbe per la decorazione. Facciamo uno spuntino meno calorico: al posto del negozio, aggiungiamo maionese fatta in casa, panna acida a basso contenuto di grassi.

ingredienti:

• carne di pollo - 200 g;
• uno o due cetrioli sottaceto;
• tre uova;
• mezza cipolla;
• uno o due tuberi di patata;
• maionese o panna acida - 200 ml;
• un cucchiaino di aceto;
• spezie;
• verdi.

preparazione

1. Bollire le uova e le patate.
2. Bollire o cuocere la carne.
3. Se la cipolla è amara, quindi decapata. Distruggere con anelli sottili, versare su acqua bollita e quindi acqua fredda. Aggiungi aceto, spezie alla marinata. Insistiamo per cinque minuti.
4. Tagliamo le patate a cubetti, il cetriolo - a strisce, tre uova (lasciamo una parte per la decorazione).
5. Mescolare gli alimenti, condire con la salsa, cospargere con le spezie. In precedenza, avvolgevamo le pareti e il fondo della ciotola con pellicola trasparente.
6. Trasformiamo il contenitore con il composto in un piatto grande e piatto in modo che formi una torta.
7. Dai resti di albumi e tuorli, facciamo un fiore in cima. Lo facciamo sotto forma di camomilla: ritagliamo con cura i petali dalle proteine ​​e li impiliamo in un cerchio e aggiungiamo il tuorlo tritato nel mezzo. Puoi semplicemente schiacciarlo con una forchetta. Facciamo il gambo dalla piuma di cipolla, foglie da rami di prezzemolo.

Con fegato di pollo

descrizione. L'insalata di camomilla con fegato di pollo è una combinazione appetitosa di prodotti. Si abbina bene a contorni come patate lesse o riso. Farà una degna competizione sul tavolo di Capodanno per piatti già noiosi.

ingredienti:

• fegato di pollo - 350 g;
• funghi - 350 g;
• due cipolle;
• tre uova;
• un cucchiaio di olio vegetale;
• formaggio - 150 g;
• cinque cucchiai di maionese;
• verdi;
• spezie.

preparazione

1. Prima di tutto, fai bollire il fegato. Gettalo in acqua salata e cuoci per non più di 15 minuti, altrimenti diventerà duro e asciutto.Raffreddare e tritare con cannucce.
2. Per abbreviare il processo di cottura, puoi prendere i funghi prataioli per il piatto, poiché non hanno bisogno di essere bolliti. Tagliare a fettine e friggere con cipolle tritate fino a cottura. Non ci dovrebbero essere liquidi nella padella.
3. Lasciamo un uovo per la decorazione e gli altri tre.
4. Sequenza: epatica, cipolla-fungo, uovo, strato di formaggio. Immergili tutti con una rete di maionese, cospargili di spezie.
5. Decorare la parte superiore con una camomilla di albumi e tuorlo. Produciamo steli e foglie dal verde.

Con Salsiccia E Patatine

descrizione. Tale "radura di camomilla", grazie alla disposizione originale dei petali dalle fiches, sembra molto bella e festosa sul tavolo. Grandi schegge della stessa forma a forma di petali sono migliori per la decorazione.

ingredienti:

• salsiccia - 250 g;
• formaggio - 150 g;
• due spicchi d'aglio;
• due pomodori;
• tre uova;
• cinque cucchiai di maionese;
• verdure, patatine per la decorazione;
• spezie.

preparazione

1. Preparare i prodotti passo dopo passo. Prima di tutto, non tagliarli troppo finemente, poiché il gusto di ciascun ingrediente dovrebbe essere percepito distintamente.
2. Strofiniamo grossolanamente il formaggio, spremiamo l'aglio e lo aggiungiamo alla maionese, tagliamo le uova sode e i pomodori a fette o cubetti, tritiamo la salsiccia a quadretti.
3. Mescoliamo gli ingredienti, condiamo con aglio e maionese, cospargiamo di spezie.
4. Decoriamo la parte superiore sotto forma di un grande fiore. Il centro dell'apice è ricoperto da proteine ​​grattugiate o tuorlo e sui bordi spargiamo i petali di patatine.
5. Lasciare raffreddare fino al momento di servire.

Con bastoncini di granchio

descrizione. Il riempimento di snack è noto a molte casalinghe. La combinazione di cavolo di Pechino e bastoncini di granchio è molto comune. Il tandem è fresco, tenero e gustoso.

ingredienti:

• "Pechino" - 250 g;
• bastoncini di granchio - 150 g;
• quattro uova;
• olive;
• tre cucchiai di panna acida;
• un cucchiaino di succo di limone;
• spezie.

preparazione

1. Distruggi il cavolo, spiegazzalo con le mani, in modo che diventi più morbido e rilasci un po 'di succo.
2. Tagliare i bastoncini di granchio e due uova a cubetti, le olive a quarti o metà.
3. Mescolare gli ingredienti, condire con panna acida e salsa al limone.
4. Lo distribuiamo su un piatto per ottenere uno scivolo uniforme.
5. Impastare il tuorlo con una forchetta e metterlo al centro dell'apice. Intorno a lui ci sono "petali" di proteine.

Con pesce in scatola

descrizione. Prendiamo qualsiasi alimento in scatola in olio. Può essere sardine, spratto. Il pesce è ricco di oligoelementi, quindi l'antipasto non è solo gustoso, ma anche salutare. È strutturato a strati ed è un po 'come la famosa Mimosa.

ingredienti:

• riso bollito - 300 g;
• salmone rosa da una lattina - 150 g;
• tre cetrioli;
• due cipolle;
• una carota;
• tre uova;
• maionese;
• spezie;
• verdi.

preparazione

1. Strofiniamo grossolanamente le carote bollite, tagliamo i cetrioli a semianelli, le cipolle a cubetti.
2. Sequenza: riso bollito, pesce, cipolle, carote, cetrioli. Impregniamo tutti gli strati tranne l'ultimo con una griglia di maionese.
3. Dividiamo i tuorli bolliti a metà e le proteine ​​in strisce. Decora la parte superiore.

Carote alla coreana

descrizione. Serviamo l'antipasto sul tavolo da soli o in combinazione con piatti caldi. Una caratteristica distintiva dell'opzione è che è possibile formare un'insalata di camomilla non solo a strati, ma anche a cumuli. Ho solo bisogno di disporre i prodotti individualmente sotto forma di un fiore.

ingredienti:

• due patate;
• maiale (carbonato);
• formaggio (varietà dura) - 200 g;
• Carote coreane - 300 g;
• quattro uova;
• maionese - 300 g;
• due cipolle;
• verdure, foglie di lattuga;
• spezie;
• olio vegetale.

preparazione

1. Bollire la carne (raffreddare nel brodo), uova, patate.
2. Cipolle tritate passate.
3. Formaggio, patate strofinano grossolanamente, tagliano la carne a cubetti.
4. Su un piatto piatto, disponi le foglie di lattuga. Segue lo strato di carne, cipolla, patate, formaggio, carota. Impregniamo ciascuno di essi con una griglia di maionese.
5. Nelle uova sode, tagliamo gli scoiattoli in grandi strisce e impastiamo i tuorli con una forchetta. Dai primi componenti facciamo "petali", dal secondo - la metà del fiore.

Con Barbabietola

descrizione. Possiamo cambiare l'elenco dei prodotti, tenendo conto dei nostri gusti culinari. I funghi si abbinano bene con carne e barbabietole. Champignon freschi o in salamoia sono i più adatti. Non li facciamo bollire, ma li friggiamo immediatamente.

ingredienti:

• una barbabietola;
• una carota;
• carne (maiale, manzo) - 300 g;
• una cipolla;
• Patatine fritte - 150 g;
• mezza lattina di piselli in scatola;
• maionese;
• spezie.

preparazione

1. Usiamo barbabietole e carote fresche. Insieme alla carne li maciniamo a cubetti.
2. Tritiamo le patate a listarelle e le facciamo soffriggere.
3. Scola il liquido dai piselli.
4. Su un piatto piatto, distribuire il cibo con diapositive, cospargere di spezie. Nel mezzo, versare la cipolla tritata a cubetti. Versalo con maionese.

Non abbiamo paura di sperimentare. Aggiungi allo spuntino non solo diversi tipi di carne. Puoi sperimentare con noci, ananas, rape. Prepariamo un piatto gourmet alla maniera francese, dove uniamo una mela con formaggio, uovo, cipolla rossa. L'insalata di camomilla è un'ottima soluzione per i principianti che possono iniziare il loro viaggio culinario con la preparazione di un piatto semplice. Rovinarlo è quasi impossibile.

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