Insalata di melanzane chic con uovo

Elettrodomestici e utensili da cucina:

• stufa;
• un frigorifero;
• un coltello;
• tagliere;
• una ciotola;
• una padella;
• asciugamani di carta.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Lavare tagliare 3 melanzane a cubetti sottili. Salare le melanzane tritate a piacere, lasciare per 30 minuti per lasciare l'amarezza.
   
2. Sbucciare 3 teste di cipolla e tagliarle a semianelli sottili.
   
3. Versa la cipolla in una ciotola vuota, aggiungi 1 cucchiaino. zucchero, 0,5 cucchiaini sale e 3 cucchiai. l. aceto 9%
   
4. Bollire 80 ml di acqua, versare acqua bollente in una ciotola con cipolle. Mescolate e lasciate marinare per 20 minuti.
   
5. Versare in una padella 2 cucchiai. l. olio vegetale, attendi il riscaldamento e invia lì la melanzana precedentemente affettata. Friggere per 5-7 fino a cottura ultimata, mescolando di tanto in tanto.
   
6. Trasferire le melanzane fritte in un tovagliolo di carta per rimuovere il grasso in eccesso. Lasciali raffreddare leggermente. Cuocere 3 uova di gallina e tagliarle a strisce.
   
7. Versare melanzane raffreddate, uova tritate e cipolle sottaceto in una ciotola (prima scaricare il liquido dalla cipolla).
   
8. Aggiungi 3 cucchiai all'insalata. l. maionese, sale e pepe qb, mescolare l'insalata.
   
9. Metti l'insalata in frigorifero per 20-25 minuti per insistere.
   

Idee per l'insalata

• Servire con un fornello. Metti l'anello di cottura sul piatto in cui prevedi di servire l'insalata. Riempi l'anello di insalata, ramificalo con un cucchiaio e solleva l'anello. Puoi decorare l'insalata con verdure in cima.
• Servire sul pane. Tagliare il pane a fette spesse. Rimuovi quasi tutto il centro di ogni fetta di pane, lasciando solo un fondo sottile, mettici l'insalata.
• Servire in un bicchiere. Riempi i bicchieri con l'insalata. Il bicchiere può essere decorato con verdure, mezzo uovo di quaglia bollito, gamberi o qualsiasi altro elemento.
• Servire nel pane pita. Il pane Pita può essere riempito con insalata, attorciglialo delicatamente e tagliato a pezzetti.
• Servire in foglie di cavolo. Separare e lavare le foglie di cavolo di medie dimensioni, riempirle con insalata.

Lo sai Se non hai un anello di cottura, puoi farlo tagliando una bottiglia di plastica su entrambi i lati. Puoi riempirlo con insalata, raccoglierlo e in questo modo la tua insalata manterrà la sua forma.

Ricetta video

Nella ricetta video vedrai che taglia viene tagliata la melanzana e anche come appare la marinata per le cipolle.