La ricetta per il caffè con cognac e spezie

Elettrodomestici e utensili da cucina:Turk classico con collo stretto, un macinacaffè, un cucchiaino con manico lungo, tazze di caffè.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Prendi 2-3 cucchiaini. chicchi di caffè e addormentarsi in un macinacaffè. La macinatura dovrebbe essere il più piccola possibile. Questo è molto importante Quindi il caffè ti darà il massimo dei tuoi gusti.
   
2. Versare il caffè macinato nel turco al ritmo di 1 - 1,5 cucchiaini. per tazza (a seconda delle preferenze).
   
3. Riempi con acqua fredda fino al punto di restringimento del collo (questo è molto importante).
   
4. Accendiamo la stufa e iniziamo a riscaldare. Mescolare con un cucchiaino con un manico lungo e cuocere a fuoco basso.
   
5. Non bollire il caffè! Non appena la testa della schiuma si alza e raggiunge il bordo dei turchi, il caffè è pronto. È molto importante non perdere questo momento magico.
   
6. Sistemiamo più spesso e filtriamo il caffè attraverso un setaccio.
   
7. Sul fondo della tazza mettiamo lo zucchero (a piacere), sulla punta di un coltello di noce moscata, ¼ cucchiaino. cannella. Se non sei un grande fan della cannella, puoi sostituirlo, ad esempio, con il cardamomo. Versare il caffè in cima.
   
8. Versa del cognac.
   
9. Lavare il limone, versare acqua bollente e tagliare a cerchi. Decora la tazza.
   
   Lo saiCome decorazione e snack, puoi usare mezzo cerchio di limone, un lato del quale è cosparso di caffè macinato.

Opzioni di cottura

Puoi servire il caffè in un modo diverso. Ciò richiederà alti bicchieri di vetro spesso.

• Lo zucchero viene versato nel bicchiere (a piacere), il caffè preparato viene versato.
• Versa delicatamente il cognac per ottenere uno strato sottile sulla superficie del caffè. Per fare questo, usa un cucchiaino da tè con un manico lungo o un coltello.
• Cospargi la cannella in cima.
• Decoriamo le tazze con fettine di limone dentellate e una "neve" di panna montata lungo il bordo del bicchiere.
• Per dare una "svolta" al tuo caffè, prima di decorare il bicchiere, immergi una mezza tazza di limone nel caffè macinato. Servire con le cannucce.

Se non vuoi preoccuparti di un turco, puoi anche preparare un delizioso caffè con una macchina da stampa francese, che è lo standard europeo in materia di preparazione del caffè. Con esso, puoi regolare la temperatura dell'acqua, la quantità di caffè che intendi preparare.

Ricetta video

Puoi anche vedere come preparare il caffè in un turco e servirlo in aggiunta al cognac in video.

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