Metà saporite dei pomodori con le cipolle per l'inverno 🍅

Elettrodomestici da cucina e utensili: padella, cucchiaio, misurino, coltello, tagliere, bilancia da cucina, coperchi, lattine, cucchiaino, fornello.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. I pomodori di qualsiasi dimensione sono adatti per questa ricetta, poiché li conserveremo a metà o a fette. Per prima cosa, sbucciate le due cipolle medie dalle bucce e tagliatele ad anelli.
   
2. Quindi, lavare e asciugare accuratamente i pomodori. Pomodori grandi tagliati a fette e abbastanza piccoli da tagliarli a metà. Assicurati di tagliare il gambo.
   
3. Successivamente, lava le banche. È meglio farlo senza l'uso di detersivo, usando bicarbonato di sodio. Inoltre, le banche devono essere sterilizzate. Questo può essere fatto cuocendo i barattoli per diversi minuti nel forno o nel microonde alla massima potenza e, se lo si desidera, è possibile utilizzare il bagno d'acqua. I coperchi devono essere bolliti.
   
4. Sbucciare 6 spicchi d'aglio dalla buccia. Si consiglia di sciacquare l'aglio sbucciato per rimuovere tutto lo sporco possibile da esso. Sul fondo di ogni barattolo, abbassare 3 spicchi d'aglio. Inoltre in ogni barattolo aggiungere 2 foglie di alloro lavate, 1/2 cucchiaino. piselli al pepe nero, 1/2 pimento nero.
   
5. Tagliamo i peperoncini in anelli, senza togliere i semi, e li dividiamo in due banchi. Se ti piacciono i piatti piccanti, puoi prendere più peperoni. Facoltativamente, non può essere utilizzato affatto.
   
6. Successivamente, iniziamo a distribuire i pomodori tritati in barattoli, alternandoli con anelli di cipolla.
   
7. Quindi diffondiamo le verdure lavate di prezzemolo e aneto e sopra disponiamo un altro strato di pomodori e cipolle. Tutti gli ingredienti possono essere impilati in ordine casuale. Top con la cipolla rimanente e un po 'più di aneto.
   
8. Successivamente, devi preparare la marinata. Versa 1 litro d'acqua nella padella e mettilo sul fuoco. Aggiungi all'acqua 3 cucchiai. l. zucchero e 1 cucchiaio. l. sale. Mescolare e portare a ebollizione la marinata. Dopo aver bollito la marinata, aggiungere 50 ml di aceto al 9%. Mescolare di nuovo e non appena la marinata bolle, rimuoverla dal fuoco.
   
9. Quindi versare la marinata nei barattoli e coprirli immediatamente con i coperchi in modo che l'aceto non evapori.
   
10. Successivamente, versare un po 'd'acqua calda nella padella. L'acqua deve essere calda, perché abbiamo versato i pomodori con la marinata calda. Metti un asciugamano sul fondo della padella in modo che i barattoli non tocchino il fondo e posiziona attentamente i vasetti nella padella. Quindi aggiungiamo acqua in modo che raggiunga le spalle della lattina. Quindi, aggiungi 1 cucchiaio a ciascun barattolo. l. olio vegetale. Coprire con i coperchi e attendere fino a quando l'acqua nella padella bolle. Dopo l'ebollizione, ridurre il fuoco e sterilizzare i pomodori per 15 minuti.
    
11. Dopo 15 minuti, estraiamo le lattine dalla padella e, senza rimuovere il coperchio, le arrotoliamo immediatamente usando una macchina per cucire. Quindi girare il coperchio del barattolo verso il basso per verificare la presenza di perdite, quindi rimuovere i vasetti sotto una coperta calda fino a quando non si raffredda completamente. Conservare i pomodori in un luogo buio e fresco. Buon appetito.
    

Ricetta video

Dopo aver visto questo video, imparerai come mettere sottaceti metà di pomodori con cipolle ed erbe in una semplice ricetta.L'autore dice in dettaglio cosa sarà richiesto per questo e come preparare correttamente la marinata. Dimostra anche come mettere i pomodori in barattoli e sterilizzarli prima di rotolare.