Come imparare a cucinare deliziose torte tritate

Elettrodomestici e utensili da cucina: fornello, padella, contenitori per impasto e condimenti, tagliere, grattugia, coltello, spatola da cucina.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Per prima cosa, prepara il ripieno per le torte. Per fare questo, prendi una cipolla grande, sbucciala dalla buccia, lavala sotto il rubinetto, tagliala finemente su un tagliere, mettila da parte. Sbucciamo una carota media dalla pelle, la laviamo sotto l'acqua corrente, strofiniamo su una grattugia grossa, mettiamo da parte.
   
2. Accendiamo il fornello, ci mettiamo sopra una padella, versiamo 50 ml di olio vegetale, scaldiamo quasi a ebollizione, inviamo lì la cipolla tritata. Mescolare con un cucchiaio, dopo uno o due minuti, mettere le carote nella padella. Friggere le verdure a fuoco lento fino a renderle morbide.
   
3. Quando le verdure sono morbide, metti 300 grammi di carne macinata in una padella. Friggi la carne tritata insieme a carote e cipolle, impastando accuratamente le polpette con un cucchiaio per ottenere l'uniformità. Friggere per 10-12 minuti. 2-3 minuti prima che il ripieno sia pronto, aggiungere ½ cucchiaino di sale e ½ cucchiaino di pepe nero, 2-3 pizzichi di condimento per la carne.
   
4. Rimuoviamo il ripieno finito per le torte dalla stufa, mettiamo da parte, lasciamo raffreddare. Passiamo alla preparazione dell'impasto di patate. 600 grammi di patate bollite nelle loro uniformi vengono sbucciate, strofinate su una grattugia grossa e poste in un contenitore separato. Aggiungi un uovo crudo, 200 grammi di farina di grano setacciata in precedenza, ½ cucchiaino di sale e pepe nero. Impastare prima l'impasto con una spatola, quindi metterlo sul tavolo, impastare con le mani fino a che liscio.
   
5. Cospargi la superficie del tavolo della cucina con la farina, metti l'impasto sul tavolo, arrotola un po 'di farina, dividi in parti per comodità.
   
6. Stendi ogni parte con una salsiccia, tagliata a fette porzionate. Dai pezzi facciamo piccole torte, mettiamo sopra un po 'di carne tritata, pizzichiamo i bordi, capovolgiamo.
   
7. Mandiamo una grande padella al fuoco, versiamo 400-450 ml di olio vegetale, scaldiamo quasi a ebollizione, mettiamo le torte lì. Friggere ogni torta fino a quando non diventa rosea su entrambi i lati.
   

Consigli Utili

• Per farcire le torte, puoi usare qualsiasi carne macinata.
• Per rendere la carne più omogenea, dopo la frittura e il raffreddamento può essere macinata in un tritacarne.
• Sarà bello aggiungere aneto tritato finemente, prezzemolo al ripieno.
• Usa olio raffinato per friggere i pasticcini, controlla l'odore e il gusto di questo prodotto prima di friggerlo.
  

Ricetta video

Il video mostra l'intero processo di preparazione del ripieno per torte e pasta di patate. Imparerai come preparare correttamente gli ingredienti per il ripieno, otterrai consigli per la scelta.

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