Come imparare a cucinare una deliziosa pizza con frutti di mare

Elettrodomestici da cucina e utensili:

• grattugia per formaggio;
• ciotola profonda per impastare;
• mattarello per rotolare;
• pergamena da forno;
• spazzola in silicone (opzionale);
• forma rotonda o teglia per pizza;
• piatto per pizza;
• il forno.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

Impasto di cottura

1. Mescolare tra 250 - 300 g di farina di grano pregiato, 3 g di lievito secco, 100 ml di acqua calda, 1 cucchiaino. zucchero, 0,5 cucchiaini sale, 2 cucchiai. l. olio d'oliva
   
2. Impastare fino a quando l'impasto non avrà una consistenza solida (se necessario, aggiungere altra farina).
   
3. Lasciare per 1 ora in un luogo caldo.
   

Preparazione di salsa e condimenti

1. Mescolare cocktail di mare con 2 cucchiai. l. salsa di soia e 1 cucchiaio. l. olio d'oliva, aggiungere sale e pepe a piacere.
   
2. In un'altra ciotola, unire 80 g di pomodoro con 30 g di panna.
   
3. In un'altra nave 3 cucchiai. l. mescolare olio d'oliva con 2 spicchi d'aglio tritato, spezie italiane e pepe nero macinato.
   
4. Grattugiare il formaggio a pasta dura separatamente su una grattugia grossa.
   

Fare la pizza

1. Dopo che l'impasto “si adatta”, stendilo usando un mattarello con uno spessore di 3-5 mm. Per comodità, arrotolare immediatamente sulla pergamena da forno, precedentemente cosparsa di farina. Ai bordi delle dita, forma piccoli lati.
   
2. Ungere con cura la preparazione risultante con olio d'oliva "piccante" con aglio e spezie.
   
3. Sopra il burro, aggiungi la salsa di crema di pomodoro e spalmala accuratamente sulla torta con un pennello o un cucchiaio di silicone.
   
4. Distribuire uniformemente i frutti di mare, quindi le olive (puoi spalmare le olive intere o tagliarle a metà).
   
5. Alla fine, cospargere generosamente con formaggio grattugiato.
   
6. Quindi trasferire la pizza (direttamente con la pergamena) su una teglia o uno stampo e metterla in un forno preriscaldato (a una temperatura di 180-200 gradi) per 15-20 minuti.
   
7. Dopo che il formaggio si è sciolto e l'impasto è ben rosolato su tutti i lati, rimuovere la pizza dal forno e trasferirla in un piatto largo.
   
8. Tagliare in porzioni e iniziare il pasto. Buon appetito!
   

Per rendere la tua pizza ancora più appetitosa, decorala con un rametto di basilico fresco o aneto, una manciata di capperi verdi o cospargi con i resti di olio d'oliva "piccante" con aglio e spezie. E per una maggiore precisione, tagliarlo in porzioni usando uno speciale coltello rotondo.

Ricetta video

Puoi vedere chiaramente come viene preparato questo fantastico piatto, così come risulta, in questo video.

Altre ricette di pizza