Elettrodomestici e utensili da cucina:
- contenitori per ingredienti;
- un coltello;
- bordo;
- misurino;
- un cucchiaio;
- una ciotola;
- mattarello;
- line;
- un forno;
- una teglia.
Gli ingredienti
| Noci sbucciate | 300 g |
| Zucchero semolato | 600 g |
| uova | 1-2 pezzi |
| Cannella Macinata | 1 cucchiaino |
| Chiodi di garofano e cardamomo macinati | ¼ cucchiaino |
| Acqua per sciroppo | 300 ml |
| Pasta sfoglia | 1 kg |
| miele | 4-5 Art. l. |
Cucinare a passo
- Tagliamo e sbucciamo le noci. Puoi tagliare le noci in un frullatore, puoi usare un coltello.
- Metti le noci in una ciotola e aggiungi 300 grammi di zucchero semolato. Aggiungiamo anche un cucchiaino di cannella in polvere, un pizzico di chiodi di garofano e cardamomo.
- Rompi una o due uova grandi in una ciotola. Mescolare bene con un cucchiaio.
- Aggiungi un po 'di farina sulla superficie di lavoro e distribuisci 400 grammi di pasta. Lo stendiamo con un mattarello.
- Spostiamo l'impasto su una teglia. Trafiggiamo l'impasto con una forchetta in modo che non si gonfi durante la cottura in forno.
- Invia l'impasto nel forno e cuoci a una temperatura di 180-200 gradi a una tonalità dorata.
- Prendiamo la torta dal forno e lasciamo raffreddare. Prendi un'altra fetta di pasta, stendila bene su una superficie di lavoro, cosparsa di farina. Stendiamo la torta arrotolata successiva su una teglia. È importante che entrambe le torte abbiano le stesse dimensioni e si adattino alle dimensioni della teglia. Non foriamo la seconda torta con una forchetta, ma per essa formiamo i lati più alti.
- Distribuiamo il ripieno preparato precedentemente sulla torta. Dividi visivamente questo ripieno in due parti e mettine una sulla torta cruda. Distribuire uniformemente le noci con spezie e zucchero. Ai bordi lasciamo un piccolo spazio.
- Sopra le noci, stendi la torta precotta e premila leggermente con le mani. Sulla parte superiore della torta finita stendi la seconda parte del ripieno e distribuisci su tutta la superficie.
- Stendi l'ultimo strato di pasta, dopo aver aggiunto un po 'di farina.
- Distribuiamo la pasta arrotolata sopra quei due strati che abbiamo raccolto in precedenza. Collegare con cura lo strato inferiore alla parte superiore, coprendo lo strato intermedio.
- Tagliamo i rombi con un coltello, per questo, prima di tutto, le strisce vengono tagliate con un leggero movimento del coltello. Di loro, usando un righello o sull'occhio, facciamo linee oblique per creare rombi.
- Produciamo una miscela di tuorlo e latte (o acqua). Lubrificare l'impasto sopra con questa miscela. Decoriamo la baklava con le noci a volontà.
- Mandiamo la baklava al forno preriscaldato. Cuocere a una temperatura di 180 gradi. Mentre si sta preparando la cottura, preparare lo sciroppo di zucchero. Bollire l'acqua quando bolle, aggiungere lo sciroppo di zucchero. Mescolare lo zucchero fino a quando non è completamente sciolto.
- Quando lo sciroppo di zucchero bolle, rimuovilo dal fuoco e aggiungi il miele. Mescola bene per dissolverlo.
- Dopo la prontezza, dopo circa 30 minuti prendiamo la baklava dal forno. Versa la baklava calda con lo sciroppo di zucchero quando il miele al suo interno è completamente sciolto. Innaffia abbondantemente la baklava e lascia in ammollo lo sciroppo per 5-10 minuti. Se necessario, aggiungi altro sciroppo.
- Baklava è pronta! Puoi servirlo al tavolo! Buon appetito!
Ricetta video
Per esaminare attentamente ogni passaggio nella preparazione di baklava di pasta sfoglia, guarda questo video.La ragazza parlerà in dettaglio del processo di cottura di questa deliziosa cottura e condividerà i suoi segreti che rendono questa baklava così deliziosa e seducente. Buona visione!
Ora sai che fare la baklava dalla pasta sfoglia non è affatto difficile! Devi solo essere paziente e con gli ingredienti necessari, e poi otterrai pasticcini orientali molto gustosi e profumati. Ti piace la baklava? Forse lo cucini secondo la tua ricetta speciale? Dicci nei commenti qui sotto come lo cuoci e condividi i tuoi segreti sulla preparazione del miele baklava.
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Buona lettura!
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