Frittelle di zucchine con formaggio 🧀 secondo una ricetta passo passo con foto

Elettrodomestici da cucina e utensili

un coltello
tagliere
grattugia, frullatore (opzionale),
cucchiaio, bilancia da cucina,
padella, spatola,
asciugamani di carta
piastra piatta, piano cottura.

Gli ingredienti

Aglio - 1 spicchio
Zucchine - 2 pezzi
Formaggio a pasta dura - 100 g
Uova di gallina - 2 pezzi
Cipolle - 1 pz.
Farina di frumento - 4 cucchiai. l.
Verdi da gustare
Sale qb
Pepe nero macinato qb
Olio vegetale (per friggere) - 2-3 cucchiai. l.

Cucinare a passo

In primo luogo, grattugiare 100 g di formaggio a pasta dura su una grattugia fine. Qualsiasi formaggio è adatto per queste zucchine.
Quindi, tritare finemente i verdi. È meglio prendere le verdure all'aneto, ma se non ti piace, puoi prendere il prezzemolo o il coriandolo.
Sbucciate 1 spicchio d'aglio dalla buccia e tritatelo finemente. Se lo si desidera, l'aglio può essere tritato con una pressa per aglio.
Quindi sbucciare 1 cipolla media. Deve essere tagliato il più possibile. Questo può essere fatto usando un frullatore o semplicemente grattugiare la cipolla su una grattugia fine.
Successivamente, puliamo 2 zucchine piccole. Dalle zucchine è necessario rimuovere la buccia e tagliare il gambo, quindi grattugiare su una grattugia fine.
In un contenitore profondo, mescolare zucchine grattugiate, cipolle, formaggio a pasta dura, aglio tritato ed erbe. Guidiamo due uova di gallina fresche qui. Mescolare tutto accuratamente, sale e pepe a piacere. Puoi usare un normale pepe nero macinato o una miscela di peperoni.
Quindi, aggiungi alle verdure 4 cucchiai. l. farina di grano tenero e mescolare nuovamente fino a che liscio. Assicurati che non rimangano grumi di farina.
Mettiamo la padella sul fornello e la ungiamo con una piccola quantità di olio vegetale. Su una padella ben riscaldata, distribuisci la miscela di zucca risultante, livella accuratamente e forma i pancake. Quindi friggerli su entrambi i lati fino a quando diventano dorati. Non fare frittelle troppo spesse, perché in questo modo possono rimanere mezzo cotte all'interno.
Mettiamo le frittelle finite su un piatto piano, dopo averlo rivestito con un tovagliolo di carta. Ciò contribuirà a rimuovere l'olio vegetale in eccesso. Servire tali frittelle sul tavolo può essere caldo o come spuntino freddo. Se lo desideri, puoi preparare una salsa per loro o usarne una acquistata. Se non ti piacciono le salse, le frittelle di zucca vanno bene anche con la panna acida. Prima di servire, le frittelle possono essere decorate con un rametto di verde. Buon appetito.

Ricetta video

Dopo aver visto questo video, imparerai a cucinare pancake originali di zucchine con formaggio secondo una semplice ricetta. L'autore dice in dettaglio cosa sarà richiesto per questo e come preparare tutti gli ingredienti necessari. E dimostra anche chiaramente come friggere questi pancake.

Quindi, ora sai come preparare in modo rapido e senza troppi sforzi deliziosi e teneri pancake di zucca con formaggio secondo una semplice ricetta. Ti piacciono i piatti di zucchine? Qual è il tuo metodo di cottura preferito per queste verdure? Condividi i tuoi segreti culinari nei commenti.