Come imparare a cucinare una deliziosa mini pizza

Elettrodomestici e utensili da cucina: teglia, ciotola profonda, cucchiaio, carta pergamena.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

Impasto di cottura

1. Setacciare 300 g di farina in una ciotola profonda, aggiungere 1 cucchiaino con un mucchio di lievito secco, un cucchiaino di zucchero, ¾ cucchiaino di sale e mescolare.
   
2. Scaldiamo 180 ml di acqua a 40 gradi e inviamo a una miscela sciolta, impastiamo l'impasto.
   
3. Quando l'impasto è praticamente impastato, aggiungi un cucchiaio di olio d'oliva. Invece di olive, puoi usare qualsiasi olio raffinato vegetale per eliminare l'odore dell'impasto.
   
4. Impastare la pasta per circa 5 minuti, in modo che ci voglia un grumo e smette di attaccarsi alle mani.
   
5. Dividiamo l'impasto finito in quattro parti uguali: questi saranno i nostri pezzi grezzi per le mini pizze.
   
6. Da quattro parti dell'impasto rotoliamo quattro palline. Cospargi la superficie di lavoro, dove giacciono, con la farina e metti le palline. Cospargerli con una piccola quantità di farina, coprire con un asciugamano pulito e lasciare per 20 minuti.
   

Ripieno di cottura

1. In questo momento, prepara il ripieno. Per il ripieno utilizzeremo 100 g di prosciutto. Puoi prendere qualsiasi altro prodotto a base di carne. Due tipi di salsicce di diversi gradi vanno bene nella pizza, ad esempio prosciutto e salsicce da caccia. Puoi usare carne di pollo bollita. In generale, per il ripieno, prendi quelle salsicce o carne che ti piacciono di più. Tagliare 100 g di prosciutto a cubetti, distribuire in un piatto. Su una grattugia grossa, strofinare 100 g di formaggio. Puoi anche prendere qualsiasi formaggio o combinare due varietà. La mozzarella è considerata il miglior formaggio per pizza, perché si scioglie molto bene e crea l'amata pizza della pizza.
   
2. Per la salsa, useremo il succo di pomodoro fatto in casa. Può essere sostituito con ketchup o concentrato di pomodoro e salsa maionese. Ma se stai preparando la pizza per i bambini, è meglio usare prodotti più naturali, quindi il succo di pomodoro fatto in casa è il migliore.
   
3. In un succo di pomodoro, aggiungi un pizzico di sale e zucchero, un pizzico di aglio secco per sapore e due pizzichi di origano, mescola tutto. Le spezie possono essere usate in qualsiasi altro modo. Ad esempio, puoi aggiungere erbe provenzali o una miscela di spezie per pizza anziché o insieme all'origano.
   

Raccogliamo e cuociamo mini pizze

1. Copriamo la teglia con carta pergamena e accendiamo il forno per riscaldare fino a 250 gradi. Rimuoviamo l'asciugamano dall'impasto. È venuto fuori durante questo periodo, non è necessario impastarlo con forza o stenderlo con un mattarello, in modo che dopo la cottura rimanga morbido e arioso. Prendiamo una palla, con le dita ne formiamo una torta, delle dimensioni di un piattino, e la inviamo a una teglia.
   
2. Eseguiamo tali azioni con ogni palla.
   
3. Lubrificare ogni torta con succo di pomodoro.
   
4. Distribuiamo uniformemente il formaggio grattugiato e le fette di prosciutto su tutto il diametro delle torte.
   
5. Inviamo la teglia al forno, inforniamo a una temperatura di 200 gradi 15 minuti. Diamo la mini-pizza pronta per farla raffreddare, quindi la serviamo a tavola o la portiamo al lavoro per uno spuntino, per i bambini a scuola.
   

Ricetta video

E ora ti suggeriamo di guardare un breve video in cui la ragazza ha dimostrato come cucina una mini-pizza, come cucina l'impasto, come risulta dopo che si adatta, quali prodotti ha usato per il ripieno, cosa succede dopo la cottura.

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