Cuori di pollo in una pentola a cottura lenta secondo una ricetta graduale con foto

Elettrodomestici e utensili da cucina:

fornello lento;
un coltello per carne;
tagliere per prodotti a base di carne;
spatola culinaria, resistente al calore in legno, silicone o plastica.

Gli ingredienti

Cuori Di Pollo	800 g
Cipolle grandi	2 pezzi
Panna acida con un contenuto di grassi del 15%	100 ml
Olio vegetale	40 ml
Pepe nero macinato	un pizzico
Sale comune	da gustare
Aneto verde	(mazzetto)
acqua	500-600 ml

Cucinare a passo

Sbucciare la cipolla (2 pezzi). Tagliare la cipolla a cubetti.
Attiva la modalità "friggere" nel multiquark, imposta il tempo di cottura su 7 minuti. Versare olio vegetale (40 ml) nel contenitore multicucina. Versa la cipolla tritata nel burro. Non chiudere il coperchio della cucina.
Friggere le cipolle, mescolando la spatola di legno culinaria, fino a doratura (ci vorranno dai 5 ai 7 minuti). Disattiva la modalità di cottura.
Lavare bene i cuori (800 g). Rimuovere grasso, coaguli di sangue e detriti dei vasi sanguigni dai cuori. Taglia i cuori a metà. Sciacquare bene il sottoprodotto trattato sotto acqua corrente.
Aggiungi i cuori nella ciotola del multicucina, sale a piacere, pepe (pizzico).
Metti la panna acida (100 ml). L'aggiunta di panna acida conferisce alle frattaglie un delicato gusto cremoso, rivela il loro aroma e rende i cuori più teneri.
Versare acqua calda (500-600 ml) nelle frattaglie. L'acqua dovrebbe coprire i cuori.
Seleziona l'opzione "cottura multipla". Impostare la modalità “stufato” (o “zuppa”) su 120 ° С, impostare il tempo di cottura sul timer per 55 minuti. Chiudi la copertina del multicucina.
Accendi il fornello lento. Lavare le verdure all'aneto (un mazzetto). Tritare finemente l'aneto. Dopo il tempo di cottura, aggiungi l'aneto tritato ai cuori finiti. Chiudi il coperchio del multicucina per altri 2-3 minuti, in modo che i verdi rimbombino.

Servi i cuori in umido in un fornello con qualsiasi contorno: grano saraceno, riso, patate, miglio, pasta, insalate e altri contorni. I cuori di pollo in umido in panna acida si combinano perfettamente con qualsiasi contorno. Se lo si desidera, cuocere lo spezzatino dai cuori, mettere il riso o le patate a fette nella ciotola del multicucina (il tempo di cottura e gli ingredienti in questo caso devono essere regolati).

Cucinare i cuori in una pentola a cottura lenta semplifica notevolmente la vita della padrona di casa. Questo elettrodomestico multifunzionale prepara il piatto in modalità automatica, liberando tempo per altre faccende domestiche o per rilassarsi. I processi di frittura e cottura si svolgono nella stessa ciotola del multicooker, riducendo il numero di piatti utilizzati e il fastidio di lavarlo.

Ricetta video

Nel video sopra, una hostess esperta che mostra passo dopo passo come elaborare una frattaglia, preparare altri ingredienti e come portare il piatto pronto. Anche nel video, le modalità e il tempo di cottura sono espressi:

Dopo aver letto le istruzioni passo-passo con una foto, con una lezione video, puoi cucinare facilmente e rapidamente cuori in umido con panna acida e carote in una pentola a cottura lenta. Ci vorrà un po 'di tempo per cucinare, il multicucina si "impegnerà" nel processo di cottura principale. Secondi fragranti e deliziosi diversificheranno il menu della famiglia di tutti i giorni. Ti piacciono i piatti di frattaglie? Quali ricette interessanti dai cuori sono registrate nelle tue note culinarie?

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Buona lettura!