Caffè bavarese: una ricetta semplice e deliziosa

Elettrodomestici da cucina e utensili: macchina per caffè espresso, brocca, grattugia, coltello, tavola, cucchiaio, misurino.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Grattugiare il cioccolato su una grattugia fine. Tagliare il limone a fette.
   
2. Bollire l'acqua, lasciare raffreddare a 80 gradi. Prepara un espresso. Per fare questo, preparare 7-11 g di caffè macinato usando una macchina per caffè espresso. Dovresti prendere 30 ml di espresso pronto.
   
3. Versare nella brocca 200 ml di acqua raffreddata a 80 gradi, aggiungere 15 ml di sciroppo di cioccolato e 30 ml di caffè espresso. Mescola tutto.
   
4. Versare la bevanda finita nei piatti per servire, di norma, prendere un bicchiere trasparente con una capacità di 250 ml. 1 fetta di limone deve essere messa nella bevanda stessa e un secondo bicchiere da portata.
   
5. Cospargere con cioccolato grattugiato sulla parte superiore.
   

Per apprezzare appieno il gusto del caffè, è necessario acquistarlo in grani e macinarlo in un macinacaffè immediatamente prima di erogarlo. Questo perché dopo la macinatura, il prezioso aroma del caffè scompare.

Se decidi di acquistare caffè già macinato, presta attenzione alle solide bricchette sottovuoto, in cui il caffè conserva meglio le sue proprietà, a differenza delle confezioni morbide. Ma il vantaggio del packaging morbido è che la maggior parte di loro ha una membrana che ti consente di annusare il contenuto

È stato dimostrato che per gli amanti del caffè con caffeina, il metabolismo si verifica il 16% più velocemente rispetto a quelli a cui non piace o preferisce quello senza caffeina. Il caffè è ricco di antiossidanti, che riducono il rischio di varie malattie. Gli amanti del caffè hanno meno probabilità di sviluppare la depressione. Solo due tazze di caffè al giorno migliorano la memoria e aumentano la velocità di reazione.

Sfumature di cottura

• Invece del cioccolato, puoi usare lo sciroppo d'acero, ottieni un gusto completamente diverso.
• Il cioccolato a tua discrezione può essere utilizzato sia nero che latte.
• Il caffè bavarese può essere preparato non solo caldo, come suggerito nella ricetta, ma anche freddo. Per fare ciò, la bevanda finita viene raffreddata in frigorifero o vengono aggiunti 2-3 cubetti di ghiaccio.
• Invece di una brocca, puoi usare qualsiasi altra capacità.
• Si consiglia di preparare un espresso in una macchina per caffè espresso, ma se non ce n'è nessuno, è possibile cavarsela con un turco, una macchina da stampa francese o una macchina da caffè geyser. La condizione principale è che l'espresso finito debba avere un ricco sapore di caffè.

Ricetta video

Puoi familiarizzare con la ricetta in modo più dettagliato, nonché vedere tutte le fasi della preparazione del caffè bavarese, guardando il video.

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