Come friggere i finferli in una padella secondo una ricetta passo dopo passo con foto

Elettrodomestici da cucina e utensili

stufa;
tagliere per padella;
un coltello;
colino.

Gli ingredienti

Funghi gallinacci - 500 g
Cipolle - 1 pz.
Aglio giovane - 1 spicchio
Verdure (prezzemolo, coriandolo, aneto) - 1 mazzetto
Panna acida fatta in casa (grasso) - 1 cucchiaio. l.
Olio d'oliva - 2-3 cucchiai. l.
Burro - 20 g
Sale qb
Pepe nero macinato - a piacere

Cucinare a passo

Usando questa ricetta passo-passo con foto e consigli, puoi friggere deliziosamente i finferli in una padella:

Puliamo bene i finferli da erba, sabbia, terra e altri detriti in modo che non scricchiolino sui denti. Risciacquare un po 'sotto l'acqua corrente.
Mettiamo una padella sul fuoco. Mandiamo i finferli nella padella ben riscaldata e cuociamo a fuoco lento, lasciando uscire tutta l'umidità da essi. Allo stesso tempo, non aggiungiamo né olio né condimento, ma saliamo un po 'in modo che il liquido fuoriesca più intensamente. Si consiglia di scaricare più volte l'acqua che esce dai finferli in modo che i funghi diventino completamente asciutti.
A questo punto, sbucciate la cipolla e tritatela finemente.
Quando tutta l'umidità è uscita dai finferli, li spostiamo su un bordo della padella. Versare la cipolla nel bordo vuoto.
Versa un po 'di olio d'oliva sulla cipolla e friggi fino a ottenere una leggera tonalità dorata.
Mescolare le cipolle e i finferli in una padella.
Aggiungi altro olio d'oliva e una fetta di burro.
Friggere tutto a fuoco medio, mescolando continuamente.
I miei verdi e tritare.
Sbucciate lo spicchio d'aglio, schiacciatelo e tritatelo finemente. Puoi saltare attraverso una stampa speciale.
Quando i funghi sono quasi pronti, aggiungi le verdure tritate e l'aglio in una padella. Mescolare bene e friggere per un minuto.
Aggiungi la panna acida nella padella, mescola di nuovo tutto bene.
Aggiungi un po 'di pepe nero e sale se necessario.
Friggere per 30 secondi e spegnere il fuoco.
Mettiamo finferli pronti su un piatto e serviamo al tavolo. Buon appetito!

Opzioni di cottura

Ci sono anche altre opzioni per cucinare i finferli fritti in padella:

In una padella puoi aggiungere melanzane, zucchine, carote, peperoni, patate, pomodori e altre verdure ai galletti.
Alcune casalinghe raccomandano di cucinare i finferli in una padella con carne di pollo.
Risulta molto gustoso se aggiungi formaggio duro grattugiato su una grattugia fine al piatto con panna acida.
La panna acida può essere sostituita con panna.

Puoi friggere i finferli aggiungendo verdure, carne e le tue spezie preferite come desideri, per ottenere un piatto originale e gustoso.

Ricetta video

Dai un'occhiata a questa interessante ricetta video per cucinare i finferli in padella. Vedrai ogni fase della cottura e sarai anche in grado di valutare l'aspetto e l'appetito dei funghi cotti.

Cari lettori, cucinate spesso piatti a base di funghi? Suggeriamo di friggere i finferli secondo la ricetta di questo articolo. Cosa vorresti cambiare in questa ricetta? Quali spezie, secondo te, si combinano meglio con i finferli? Scrivi i tuoi suggerimenti e le opzioni di cottura. In attesa di feedback e commenti.