Tagliatelle di grano saraceno con verdure e funghi - un piatto vegetariano leggero, abbondante e colorato 🍝

Elettrodomestici e utensili da cucina:padella, tagliere, cucchiaio, coltello, scolapasta, ciotola, tazza, padella, fornello.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

Preparazione di verdure

• Tagliamo in piastre 250 g di funghi champignon.
• 0,5 carote tagliate a strisce lunghe.
• Tritare finemente 150-200 g di qualsiasi verdura (fresca o congelata), può essere broccoli, peperoni, cavolfiore, cipolle, ecc.
• Tritare finemente 2 spicchi d'aglio, ne risulterà 1 cucchiaino.
• Macina la radice di zenzero (misura 2-3 cm) allo stesso modo dell'aglio. Dovrebbe risultare 1 cucchiaino. zenzero.

Tagliatelle da cucina

1. Versare 1,5 litri di acqua nella padella. Versare 0,5 cucchiai. l. salare, mescolare, sciogliere in acqua. Porta l'acqua a ebollizione.
   
2. Mettiamo 150 g di noodles di grano saraceno. Cuocere fino a metà pronto.
   
3. Metti le tagliatelle cotte in un contenitore con acqua fredda, risciacqua.
   
4. Filtriamo attraverso uno scolapasta. Distribuire in una ciotola profonda e versare 2 cucchiaini. olio vegetale (oliva o sesamo). Mescola tutto in modo che i noodles siano completamente oliati, altrimenti si uniranno.
   

Sugo Di Cottura

1. Versa 1 - 2 cucchiai nella padella. l. olio vegetale. Metti a fuoco, scalda, porta a ebollizione l'olio. Diffondi funghi prataioli tritati. Friggere per 4 - 5 minuti.
   
2. Ora aggiungi le carote e le verdure tritate. Questa miscela viene fritta per 6-7 minuti.
   
3. Ora aggiungi l'aglio e lo zenzero tritati finemente. Friggiamo 1 - 2 minuti.
   

Preparazione della salsa

1. Versare 2-3 cucchiai in una tazza separata. l. salsa di soia.
   
2. Aggiungi 1 cucchiaio. l. acqua. Metti 1 cucchiaino. zucchero. Versare 1 cucchiaio. l. aceto di riso
   
3. Aggiungi 1-2 cucchiaini. salsa piccante piccante al peperoncino. Versare 0,5 cucchiaini. amido. Mescola tutto accuratamente.
   

Preparazione dei pasti

1. Mettiamo le tagliatelle al sugo finito.
   
2. Versare la salsa, mescolare, in modo che tutto sia saturo di esso. Friggere per 2 minuti.
   
3. Tritare finemente 2 gambi di cipolle verdi. Cospargili con il piatto finito. Serviamo al tavolo.
   

Puoi anche servire spaghetti di grano saraceno con frutti di mare, verdure, frutta e condimenti vari.

Ricetta video

Qui puoi vedere come cucinare gli spaghetti di grano saraceno con verdure e funghi. Vedrai quanto è facile ottenere un bellissimo piatto originale.

Ci sono molte ricette per gli spaghetti di grano saraceno; ogni casalinga sceglierà sicuramente quella più adatta a se stessa da tutta questa varietà. La cottura non richiede molto tempo - solo 10-15 minuti e puoi servirlo al tavolo.

Questo piatto sarà sicuramente apprezzato in termini di caratteristiche di gusto della tua famiglia e degli amici intimi che verranno a visitare per un profumo delizioso.

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