Elettrodomestici da cucina e utensili
- coltello da taglio;
- tagliere per tagliare carne e verdure;
- pelapatate;
- una ciotola;
- due tazze;
- cucchiaio e cucchiaino;
- piatto / piatto;
- grande spiedino;
- griglia;
- tovaglioli di carta.
Gli ingredienti
- Vitello - 500 g
- Spezie, condimenti (qualsiasi) - a piacere
- Cavolo rosso - 100-120 g
- Insalata di carote coreana - 30-50 g
- Cavolo bianco - 50 g
- Peperoncino bulgaro - ½ pz.
- Crescione - 3-4 rametti
- Cetriolo fresco -1 pz.
- Olio d'oliva - 1 cucchiaio. l.
- Yogurt naturale -100 ml
- Limone - ½ pz.
- Purea di aglio - ½ cucchiaino.
- Pomodori freschi - 2 pezzi
- Formaggio di capra (Suluguni) - 100-150 g
- Torta piatta - 1 pz.
Cucinare a passo
Friggere la carne
- Sciogliere 500 g di vitello fresco (necessariamente con una piccola quantità di grasso) in pezzi di medie dimensioni, circa 5x5 cm, 1 cm di spessore.
- Condisci la carne affettata con varie spezie, concentrandoti sui tuoi gusti e mescola tutto accuratamente in una ciotola capiente.
- Posizionare i pezzi di carne conditi con spezie sullo spiedino in modo che non scivoli e non si pieghino, selezionando con cura i bordi, alternando pezzi di vitello unti e magri.
- Posiziona lo spiedino sulla superficie di cottura e avvia la griglia. Questa operazione può essere eseguita in forno con la funzione corrispondente.
- Tagliare la carne finita a fettine sottili, senza rimuovere dallo spiedino, circa 70-90 g per porzione.
Insalata tritata
- In una tazza separata, tritare finemente 100-120 g di cavolo rosso.
- Lì, invia 30-50 g di carote coreane pronte.
- Aggiungi 50 g di cavolo affettato sottilmente alle verdure.
- Tagliare finemente e imbattersi nell'insalata mezzo peperone rosso carnoso e foglie con 3-4 germogli di crescione. Rimuovi la pelle da un piccolo cetriolo e tagliala a fettine sottili.
- Insalata di pepe, sale qb e condimento 1 cucchiaio. l. olio d'oliva
Prepara la salsa
- In una tazzina, metti 100 ml di neutro per gustare lo yogurt naturale.
- Spremi il succo di mezzo limone nello yogurt, aggiungi ½ cucchiaino. purè di aglio, un pizzico di sale e pepe qb.
- Se lo si desidera, è possibile aggiungere alla salsa aneto tritato finemente e cipolle verdi.
Riempi Shawarma
- Tagliare a cerchi sottili due pomodori freschi di media grandezza.
- Dividi la torta in quattro parti e griglia leggermente fino a renderla croccante. Tagliare la briciola di ogni quarto della torta per formare una "busta".
- Rivestire l'interno della "busta" con salsa di yogurt e aglio.
- Inserisci la "busta" per 3-4 cucchiai. l. affettato da uno spiedino fette di carne fritta.
- Top con 2 fette di pomodoro sopra ogni porzione.
- In cima ai pomodori metti 3-4 fette di formaggio di capra a fette sottili Suluguni.
- Il contenuto della "busta" per riempire 2-3 cucchiai. l. lattuga e sopra metti altri 2 cucchiai. l. pezzi di carne.
- Servi lo shawarma a tutti i presenti direttamente nelle mani, dopo aver versato la salsa sopra e messo un tovagliolo di carta sotto la base della "busta".
Ricetta video
Nel video proposto per la visualizzazione, viene fornita una breve lezione video con una visualizzazione dettagliata della fabbricazione del vero shawarma fatto in casa. Vedrai l'esatto ordine di assemblaggio di Doner e imparerai piccoli segreti che ti permetteranno di cucinare un piatto turco in modo rapido e senza problemi.
Grazie per l'attenzione sulla ricetta di un piatto turco popolare in tutto il mondo.Hai mai provato a fare Doner Kebab da solo? Forse hai una tecnica diversa per la sua preparazione? Per favore, condividi la tua esperienza e offri la tua versione di shawarma a casa. Lascia i tuoi commenti e commenti sulla ricetta in fondo alla pagina. E tutto un piacevole soggiorno.
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