Pasta per pizza super riuscita e veloce su kefir 🍕

Elettrodomestici da cucina e utensili:

• misurino;
• un cucchiaio e un cucchiaino;
• ciotola profonda;
• frusta;
• pellicola trasparente o sacchetto di plastica.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Versare 300 ml di kefir in una ciotola profonda. Si raccomanda che il prodotto a base di latte fermentato sia a temperatura ambiente. Aggiungi 1 uovo di gallina, 1,5 cucchiaini di kefir. zucchero e 1 cucchiaino. sale. Per gli altri ingredienti, aggiungi 1 cucchiaino. soda senza top e mescolare accuratamente con una frusta fino a ottenere una consistenza omogenea.
   
2. Versare 30 ml di olio vegetale nella miscela risultante. Vale la pena prendere il burro inodore, perché la pizza finita può avere un retrogusto sgradevole. Dopo aver aggiunto olio vegetale, mescolare nuovamente tutti gli ingredienti in una ciotola.
   
3. Metti circa 300 g di farina di grano in una ciotola separata e aggiungi un pezzo di burro del peso di 25 g, che dovrebbe essere caldo e leggermente morbido. Macina il burro e la farina con le mani fino a ottenere burro e briciole di farina. Se prendi il burro solo dal frigorifero, sarà difficile lavorare con esso e difficile da impastare fino a formare le briciole.
   
4. Versare il composto di kefir in una ciotola con la farina. Mescolare bene con un cucchiaio.
   
5. Aggiungi i restanti 100-200 g di farina all'impasto e impastalo con le mani. L'impasto dell'impasto richiederà circa 7-10 minuti. È più conveniente impastarlo in una ciotola, ma se non è conveniente per te, spostalo sul tavolo. L'impasto pronto dovrebbe essere morbido, vivace e non intasato di farina.
   
6. Metti l'impasto della pizza mescolato nella ciotola e copri con pellicola trasparente. Se non era a portata di mano, utilizzare un normale sacchetto di plastica. Lasciare l'impasto a temperatura ambiente per 30-40 minuti.
   
7. Dopo 40 minuti, l'impasto della pizza è pronto. Puoi impastarlo un po 'di più e stenderlo con un mattarello, dandogli una forma rotonda o rettangolare. L'impasto è versatile e cuoce velocemente. Puoi usare condimenti per pizza sia dolci che salati. Inoltre, questo impasto è adatto anche per torte e crostate.
   

Ricetta video

La tua attenzione viene presentata in modo rapido per preparare un delizioso impasto per pizza senza lievito. È adatto per pizza sia dolce che salata, in quanto ha un gusto neutro. La ricetta è descritta in dettaglio e all'inizio del video vengono mostrati tutti gli ingredienti nella giusta quantità che dovrai impastare.

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