Goji bogyók: hogyan lehet szuper ételeket fogyni, megújítani és felépíteni

Superfoods - egy olyan koncepció, amely annyira szilárdan gyökerezik a mindennapi életben, hogy idézetek nélkül már használják. Összeállítja az egzotikus termékek csoportját, és a szakértők szerint hatalmas számú hasznos tulajdonságot koncentrál. Ez egyfajta "természet pirula". Az egyik a "tibeti borbolya" volt. A befolyásos és szigorú orvos, Mehmet Oz énekelti őt. A francia dietetikus Pierre Ducane azt javasolja, hogy a goji bogyókat vegyék fogyás céljából. Ezeknek a gyümölcsöknek köszönhetően még olyan szkeptikus is, mint Elena Malysheva hitt.

A gyümölcs jellemzői

A gyümölcsöt a bokorból szedik. A posztszovjet térségben közönséges dereza néven ismert. Ez akár 4 m magasságot is elérhet. A virágzási időszakban lila, lila vagy barna árnyalatú virágot produkál. Mivel a gyümölcsök ovális, hosszúkás alakúak, pirosak, korall színűek, megjelenésüknél hasonlóakborbolya.

A gyümölcsök ázsiai földterületek, nevezetesen a hegyvidéki völgyek otthona, például a Himalája és Tibet. Manapság nem csak Ázsiában, hanem Európában, Ausztráliában és még afrikai országokban is termesztik. A legminõsebb és egészségesebb bogyók a Ningxia régióban, amely Kínában található.

Legends

Van egy történet arról, hogy a goji bogyók miért kapják ezt a nevet. Gou Zi kínai parasztról beszél. A férfinak háborúba kellett mennie. Anyja és felesége a házban maradtak. A nőknek nem volt étel. Még mindig életüket sikerült megmenteni. A paraszt felesége gyümölcsöt gyűjtött a bokrokból, amelyek a ház közelében nőttek élelmiszerre. Ők voltak azok, akik megmentették a családot az éhezéstől.

Az egyik legenda szerint a Tang-dinasztia uralkodása alatt az egyik buddhista templomban a közösség tagjai kiváló egészségi állapotban voltak. 80 éves korában nem volt egyetlen szürke haj a fejükön, és a bőrük ragyogó volt. Mint kiderült, vizet ittak egy kútból, melyben a góji gyümölcsökkel rendelkező bokrok nőttek.

struktúra

Az alternatív gyógyászok szakemberei Earl Mendell és Rick Handel szerint a goji bogyók több mint 30 tápanyagot és 19 aminosavat tartalmaznak. Hangsúlyozzák, hogy sok növényi eredetű termékben nincs ilyen sokféleség.

A gyümölcs kalóriatartalma 253 kcal / 100 g. A legfrissebb kutatások lehetővé teszik a "tibeti borbolya" összetételének körülbelül meghatározását.

• vitaminok. A gyümölcsök nagy adagokban tartalmaznak C, A és E vitamint. Az aszkorbinsav elősegíti a fertőzések és vírusok leküzdését, erősíti az immunrendszert.
• ásványok. A gyümölcsök összetétele 21 ásványi anyag. Ezek vas, cink, kalcium, szelén, kálium, réz, króm és mások. Nélkülözhetetlenek az izomszövet, a csontok növekedéséhez és fejlődéséhez.
• Aminosavak. A gyümölcs 18 aminosavat tartalmaz, amelyek közül nyolc pótolhatatlan. Hozzájárulnak az anyagcserének normalizálásához.Szükségesek a test megfelelő fejlődéséhez.
• A karotinoidok. Antioxidánsként viselkedik. Körülbelül öt van, beleértve a béta-karotint. Segítik a rákot kiváltó mutációk kockázatának csökkentését.
• poliszacharidok. Csak nyolcból. Ezek az egyik fő energiaforrás. Hála nekik, goji bogyók felhasználásával meg tudja állapítani a gyomor-bél rendszer működését.
• monoszacharidok. Hat monoszacharid játszik szerepet az agy fő táplálásában. A szakemberek véleménye alapján segítenek az erős mentális és fizikai stresszben, helyreállítva a test egyensúlyát.
• Zsírsavak. Szabályozzák az idegrendszert, energiával töltik a testet.

A tulajdonságok

A gyümölcs növeli a libidót, a potenciát. A Wuhan Egyetem kínai tudósai megállapították, hogy képesek a nemi hormonok szintézisének szabályozására. A "vörös gyémánt" további hasznos tulajdonságait felsoroljuk.

• megfiatalodás. A gyümölcsök jótékony hatással vannak a bőrre, mivel hozzájárulnak a ráncok csökkentéséhez, egyenletes színűek.
• Májtisztítás. Normalizálja az epe kiválasztódását.
• Idegi rendellenességek kezelése. A bogyók a kémiai antidepresszánsokat helyettesítik. Felvételük segít visszaállítani az alvási szokásokat.
• Látás javítása. A Michigan-i Egyetem szakértői úgy találták, hogy a zeaxantin védi a retitát az életkor okozta betegségektől.
• UV-védelem. Az ausztrál tudósok goji gyümölcsök használatát javasolják a bőr védelmére a napfény negatív hatásaival szemben, a korai öregedés megelőzése érdekében.

Szerep a fogyásban

A gyártók és az eladók arra összpontosítanak, hogy a „tibeti borbolya” univerzális termék. Az Egyesült Államokban és Kanadában nagyszabású reklámkampányokat folytatnak, amelyek népszerűsítik a gyümölcslét. A marketingszakemberek szerint a termék elősegíti a növekedési hormon termelését. A test ezt a hormont használja a zsírégetésre.

Pierre Ducane szerint a bogyós étkezés részeként történő étkezés fokozza a fogyás hatását. Kis mennyiségű szénhidrátot tartalmaznak. A termék alacsony kalóriatartalmú. Az ausztrál nyomtatott sajtó azt írta, hogy a goji bogyók jók azoknak a nőknek, akik cellulitot szenvednek.

Nincsenek szigorú utasítások a gyümölcsök felhasználására. Egyes források szerint a napi adagnak 20-30 g-nak kell lennie, míg másoknak legfeljebb 50 g-nak kell lenniük. A gyümölcs felhasználásának különféle módjai vannak.

• infúzió. A szuperételeknek savas, sós íze van, tehát az infúzió különösen népszerű - hozzáadhat cukrot. 100 g szárított bogyót veszünk és forró vízzel (0,5 l) öntjük. Fél óra elteltével inni iszhat. Készíthet kisebb részekben, kezdve egy evőkanállal.
• zabkása. veszik zabpehely, rizs vagy más gabonafélék. A "tibeti borbolya" hozzáadása közvetlenül étkezés előtt történik.
• tea. Különböző fajtájú zöld teát vesznek fel és főznek apróra vágott gyümölcsökkel. Hozzáadhat mézet az italhoz.

Ellenjavallatok

Mivel a terméket még vizsgálják, a biztonság kérdése szintén nyitott. A következő esetekben határozottan nem ajánlott.

• terhesség. A gyümölcsök vékonyíthatják a vért és vérzést okozhatnak.
• cukorbaj. A bogyók számos antidiabetikummal összeegyeztethetetlenek - fokozhatják hatásukat és számos mellékhatást okozhatnak.
• szoptatás. Nagy mennyiségben a termék hasmenést és puffadást okoz. Bélproblémák fordulhatnak elő a csecsemőnél.
• onkológia. A cukorbetegséghez hasonlóan a gyümölcs fokozza a gyógyszerek által kiváltott mellékhatásokat.

Goji bogyók vásárlásakor ébernek kell lennie. A szuperételek leple alatt borbolya- vagy áfonya (wolfberry) gyümölcsök értékesíthetők.