Konyhai eszközök és eszközök: főzőlap, vas- és üvegtál, tartályok zselés megerősítéséhez, evőkanál.
Az összetevők
| összetevő | szám |
| Kiválasztott lé | 600 ml |
| zselatin | 10 g |
| víz | 200 ml |
Lépés főzés
- 10 gramm zselatint öntsünk egy nagy tálba. 200 ml hideg vizet öntsünk bele. Az elegyet alaposan összekeverjük úgy, hogy a zselatin nagyrészt feloldódjon. Ezután hagyja, hogy a keverék 40–60 percig főzzön, hogy „megduzzadjon”.
- A megadott idő elteltével a duzzadt keveréket egy vas edénybe kell önteni. Vasalót helyezünk a tűzhelyre. Az oldatot fel kell melegíteni, azonban nem lehet forralni. Mindig keverni kell a folyadékot. Főzni kell, amíg a zselatin teljesen fel nem oldódik vízben.
- Amikor a zselatin teljesen feloldódik, 600 ml gyümölcslevet öntünk a tálba.
- A kapott keveréket formákba öntjük. A folyékony formákat a hűtőszekrénybe helyezik, amíg megszilárdulnak.
- Amint a folyadék megszilárdul, azonnal elfogyasztható. Ez befejezi a zseléből zselatinból való készítés folyamatát, bon étvágyat.
Réteges zselé
Ha szép zselés ételt szeretne készíteni, akkor több szín- és íz-összetételű készítményt használhat, és rétegekben fagyaszthatja. Idővel egy ilyen eljárás több órát vesz igénybe.
Ebben az esetben is könnyű gyümölcsöket, bogyókat, csokoládédarabokat vagy más összetevőket hozzáadni a kompozícióhoz. Lehetőség van egy meghatározott mintának is. A technika a következő. Az első réteget öntjük a forma aljára, majd a hűtőszekrénybe helyezzük, amíg a réteg teljesen megszilárdul. Ezután új réteget adunk hozzá.
Így tetszőleges számú réteg van elrendezve. Gyümölcsöket vagy bogyókat adnak minden réteghez, ha a benne lévő folyadék nagyon megvastagodott, de nem teljesen fagyott fel.
Video recept
A recept készítőjének videója világosan bemutatja, hogy a zseléből zselatinnal készítik-e zselét. Arra kell figyelni, ha a áttekintés valamely pontot ír le, nem teljesen egyértelmű. Másrészt, ha előre nézi a videót, az egész folyamat vizuálisan tisztává válik, ami megkönnyíti a saját feladatát.
A levélből és a zselatinból álló zselé alacsony kalóriatartalmú desszert, ami különösen alkalmas nyáron hűtött formában. Ebben az esetben egyidejűleg élvezi a gyümölcs gyümölcs- vagy bogyósízét, és kellemes hűtést hoz.
Nagy plusz a lé felhasználásának képessége, ami azt jelenti, hogy a desszert nem unalmas lesz. Ezenkívül, ha szükséges, zselében friss vagy konzerv gyümölcsöt és bogyót is hozzáadhat. Ehhez tegye hűtőszekrénybe, amíg majdnem teljesen meg nem sűrűdik, majd a kívánt terméket hozzáadják hozzá. A lényeg az, hogy óvatosan engedje le a vizet, ha tartósítószert használ.
A készítmény másik lehetséges „javítása” a megfelelő fűszerek használata. Például fahéj, ánizs, kardamom vagy szegfűszeg.
Betöltés ...