Sült csirkemáj hagymás tejföllel 🥩 egy lépésről lépésre recept szerint, fotóval

Konyhai eszközök és eszközök: tál, mérőpohár, evőkanál, serpenyő fedéllel, spatula, tűzhely, vágódeszka, kiszolgáló lemez.

Az összetevők

Az összetevők	szám
Friss csirkemáj	600 g
tej	200 ml
só	megkóstolni
Őrölt fekete bors	megkóstolni
Közepes hagyma	2 db
Búzaliszt	150 g
Növényi olaj (sütéshez)	30 ml
Zsíros tejföl	150 ml
fokhagyma	1-2 szegfűszeg (opcionális)

Lépés főzés

Hámozzon és hagymát (2 darab), és vágja vékony félgyűrűkre.
Öblítsük le a csirkemájot (600 gramm), távolítsuk el a felesleges filmeket és szárítsuk meg. Helyezze a májat egy tálba, sóval és borssal, ízlés szerint.
Öntsük a májat tejjel (200 ml) szobahőmérsékleten, keverjük össze egy evőkanállal és hagyjuk állni egy negyed órán át (15 perc).
15 perc elteltével tegye az edényt a tűzre, és öntsen bele 30 ml növényi olajat, hogy melegítse.
Vegye ki a csirkemájot a tejből, és tekerje be lisztben (150 gramm). Helyezze a liszttel rántott májat a felmelegített olajba, és mindkét oldalán süsse 2 percig közepes lángon.
Amikor a második oldal megsült, tedd a felére gyűrűkbe vágott hagymát és tegyük még 2 percig.
Két perc elteltével keverjük össze a serpenyő tartalmát egy spatuppal, és adjunk hozzá tejfölt, egyenletesen eloszlatva a máj felületén. Fedjük le az edényt és főzzük 10 percig alacsony lángon.
Hámozza meg a fokhagymát (1-2 szegfűszeg), vezesse át egy sajtológépen és adja hozzá a serpenyőbe, mielőtt kihozza a pörkölt.
Mindent alaposan keverjen össze, kapcsolja ki a tűzhelyet, és hagyja az edényt 5 percig a fedél alatt állni.
5 perc elteltével kész a sült csirkemáj hagymával, tejföllel, kiszolgálható.

Dekorációs módszerek és kiszolgálási lehetőségek

A forró sült csirkemárt hagymával tálaljuk tejfölben, főzés után azonnal. Az étel ismételt melegítése nem ajánlott, mivel a máj elveszíti ízét és egészséges tulajdonságait.

Kényelmes egy ételt egy körettel tálalni. Egész vagy szeletelt burgonya, tört burgonya, tészta, rizs, bulgur, hajdina vagy köles alkalmazható köretként. Téli szezonban különféle savanyúságok, sárgarépa vagy répa koreai stílusban tálalható csirkemájhoz, hagymás tejföllel, nyáron pedig friss olívaolajjal és citromlével fűszerezett saláta alkalmas.

Video recept

Hogyan áztassa a csirkemájot és hagymával megsütjük tejfölben, lásd a videót.

Megtanulta a sült csirkemáj receptjét a tejfölben hagymával. Az étel gyorsan és egyszerűen elkészítésre kerül, ráadásul kielégítőnek és nem költségvetési költségekkel jár. Körettel vagy salátával kombinálva egészséges, egészséges vacsorát kaphat, erőkifejtés és pénzügyi költségek nélkül. A tejben való áztatásnak köszönhetően a máj levegős lesz és nagyon gyengéd lesz. Tálaláskor, ha szükséges, a kész sült májat finoman apróra vágott zöld hagymával meghintheti. Főzzön finom csirkemájot a recept szerint, írja meg a hozzászólásokba az ételre vonatkozó véleményét, és ossza meg a csirkemáj főzésének finom módjait.