Bihar lekvár n dióval, lépésről lépésre recept szerint, fotóval

Konyhai eszközök és eszközök

Megtisztítjuk a birsöt a bőrről, távolítsuk el a magot és vékony szeletekre vágjuk; a hámozott gyümölcs tömege 1,1 kg. A szeleteket egy serpenyőbe tesszük és vízzel töltjük meg, hogy az teljesen fedezze a gyümölcsöt - kb. 0,4–0,5 liter. Tegye a tűzt a tűzre, és forralja fel a vizet. Ezután hagyja állni, hogy teljesen lehűljön.
Öntsön 0,7–0,8 kg cukrot a serpenyőbe, keverje össze, és forralja újra. Hagyja teljesen lehűlni.
Tegye 3-4-szer. Erre azért van szükség, hogy a birsalmákat fokozatosan telítsék a szirup, és ugyanakkor érintetlenek maradjanak.
Apróra vágva 0,3 kg diót. Forraljuk fel a lekvárt, öntsük bele a diót és forraljuk 3-4 percig.
A lekvárt előre sterilizált üvegekbe terjesztjük, feltekerjük, meleg helyen hagyjuk lehűlni.

Az utolsó főzés során narancs, mandarin vagy citrom szeleteket tehettek birsalmába. Ez finom citrusfélékkel egészíti ki az ízeket.
Az utóbbi főzés során hozzáadott citromlé vagy citromsav kellemes savasságot ad.
Az ízlés érdekében hozzáadhat egy kevés vanillint és fahéjat.
A birs lekvár eredeti kiegészítése egy kevés tök.
Dió nem csak dióval, hanem mogyoróval, mandula, cédrus is hozzáadható.

A videojátékokból megnézheti, hogyan kell megfelelően elkészíteni a birs és főzni finom lekvárt dióval.

Kedves olvasók, ossza meg receptjeit az ízletes birslekvár elkészítéséhez. Mit ad még hozzá ehhez az élvezethez? Hányszor forralsz?