Konyhai eszközök és eszközök
- sütő;
- keverő;
- formálni;
- habverővel;
- két tálat;
- tartályok összetevőkhez;
- pengét.
Az összetevők
- Tojás - 4 db
- Cukor - 150 g
- Só - 1 csipet
- Víz - 1 evőkanál. l.
- Liszt - 115 g
- Vanillin - ízlés szerint
- Vaj - 125 g
- Meleg tej - 500 ml
Lépés főzés
- 2 tojást fehérjékre és tojássárgájára osztunk.
- Mókusokat tegye a hűtőszekrénybe. Adjunk hozzá cukrot, vizet, vanillint a sárgájához. Beverjük keverővel, amíg a tömeg fehéredik.
- Óvatosan öntsük ki a lisztet, és keverjük össze spatuppal.
- Ezután öntsük bele a fűtetlen olvadt vajat.
- Öntsön meleg tejet több lépésre. Keverjük.
- A tészta folyékony lesz. Adjunk sót a hideg fehérjékhez, keverjük meg keverővel, amíg stabil csúcsok nem lesznek.
- Adjunk hozzá felvert fehérjéket a tésztához, és óvatosan keverjük fel habverővel.
- Olajjal megkenjük az űrlapot és megszórjuk liszttel.
- Öntsük a tésztát az öntőformába, süssük előmelegített kemencében 180 fokra.
- Süssük 55 percig.
- Vágja le a lehűtött pitet egy vékony késkéssel. Kész!
Főzési variációk
Egy receptből készült tortát okból okosnak hívnak. A sütemény nevének oka az volt, hogy a sütés során önállóan kekszre, pudingra és finom pudingra hámlanak. És annak ellenére, hogy a tésztát egyrétegűre öntik, ilyen "varázslat" fordul elő. A kész tortának felülről rózsásnak kell lennie, és a sütemény közepének „remegni” kell, amikor kissé gyengéden alapja van. A tortát tálalás előtt teljesen lehűtni kell, ezért a főzés után hagyja néhány órán át szobahőmérsékleten.
Ez a sütemény nem igényel kifejezett dekorációt, de még szebbé teheti egyszerű összetevőkkel. Díszítsük a tortát porcukorral, kókuszdióval, készítsünk jegesedést, vagy öntsük csak megolvasztott csokoládéval - ez egyszerre szép és ízletes lesz. A tetejét tejszínhabbal díszítheti.
Video recept
Nézze meg ezt a videót, hogy megtudja, hogyan kell főzni egy igazi okos süteményt. A videó szerzője először igyekszik elkészíteni egy ilyen tortát, és megosztja veled az eredményeket. Kellemes kilátást!
Betöltés ...