Kávé és csokoládé fagylalt torta otthon 🎂

Konyhai eszközök és eszközök: sütő, tűzhely, hűtőszekrény, keverő, konyhai mérleg, szita, mérőpohár, habverőgép, sütőedény 23 cm, vágódeszka, konyhai spatulával, kés, Villa, teáskanál, 2 mély tál, pergamenpapír, ragasztható film, forró edény tartók .

Az összetevők

Lépés főzés

1. Készítsen vízfürdőt a tűzhelyre, helyezze egy mély edényt a serpenyő fölé, és különítsen el 5 csirke tojássárgáját a fehérjéktől. A fehérjékből adjon hozzá csak 2 darabot. Ezután öntsünk egy tálba 180 g cukrot, és mindent keverjük keverővel kb. 5 percig nagy sebességgel, hogy a keverék világossá váljon, és a cukor feloldódjon. A főtt tojáskeveréket lehűlni kell.
   
2. Készítse elő a torta - torta alapját. Lágyítson meg 100 g vajat szobahőmérsékleten, darabolja kockákra és tegye külön tálba. Ezután adjunk hozzá 100 g cukrot az olajhoz és villával őröljük meg. Vegyünk 2 csirketojást egy tálba, és keverjük jól fel egy habverővel, amíg sima nem lesz. Ezután adjunk hozzá 30 g kakaóport az összes hozzávalóhoz, és szitálunk fel 60 g búzaliszt. Adjon hozzá a keverékhez ¼ teáskanál. só és ¼ teáskanál sütőpor tészta. Keverjük össze alaposan mindent egy habverővel.
   
3. A sütőedény alját fedje le pergamenpapírral, és rajzoljon rá csokoládés tésztát, miközben jól spatulával simítsa ki. Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra, és küldje el a süteményt kb. 20-25 percig sütni. Vegye ki a kész tortát a formaból és szobahőmérsékleten lehűtse. Ezután késsel vágja le a tortán a szabálytalanságokat, és igazítsa körbe.
   
4. Öntsön 900 ml hűtött tejszínt egy mély tálba, és keverővel alaposan megverje őket sűrű állagig. A krémet jobb választani, magas zsírtartalommal. Ezután öntsük a lehűtött tojáskeveréket egy tálba tejszínnel, és keverjük jól habverővel, amíg sima nem lesz. Öntsön a tömeg kb. 1/3-át egy külön tálba, és hűtse le.
   
5. Előzetesen hígítson hozzá kb. 2–3 teáskanál 100 ml meleg vízben. kávé, hogy erős és hűvös legyen. Öntsön kávét a krémes tojástömeg fennmaradó 2/3-ába, vagy használjon kávéport. Keverjük össze jól a habverővel. A sütőedény alját és oldalát fedje le pergamenpapírral. Ezután tedd az aljára a tortát, öntsünk rá kávét és tejszínes masszát, a felső réteget spatuppal simítsuk ki. Helyezze a formát a fagyasztóba körülbelül 2-3 órán keresztül.
   
6. Ez idő eltelte után fektesse a kezelt kávérétegre a tejszín-tojáskeverék halasztott 1/3-os részét. Mikrohullámú sütőben vagy vízfürdőben olvassa el 100 g tejcsokoládét, tegye a torta tetejére, majd gyorsan, de óvatosan keverje össze a felső réteggel villával, hogy a csokoládé ne fagyjon le nagy darabokban. Fedjük le a tortát a fóliával és tegyük a hűtőbe egy éjszakán át, amíg teljesen ki nem hűl. Ezután vegye le a tortát a formaból, és élvezze finom, frissítő ízét. Kívánság szerint finomra vágott és szárított dióval díszítheti a tortát.
   

Video recept

A videót részletesen megnézheti, hogyan lehet főzni az egyes rétegeket és a levegős csokoládés süteményt, majd mindent összeállítani egy buja fagylalttorta.