Konyhai eszközök és eszközök:
- Kettle;
- főzőlapot;
- hűtőház;
- finom szita;
- keverő;
- különféle alakú mély tartályok;
- osztott sütőedény;
- konyhai mérleg vagy mérőpohár.
Az összetevők
| termék | szám |
| Savoiardi | 35 db |
| mascarpone | 500 g |
| Porcukor | 120 g |
| Krém 33% | 250 g |
| Tiszta víz | 300 g |
| kakaó | 30 g |
| kávé | 30 g |
| Amaretto likőr | 50 g |
Lépés főzés
- Öntsön 30 gramm kávét egy széles fenekű mély tálba.
- Melegítünk 300 gramm tiszta vizet, és forrásban lévő vizet öntsünk a kávéra.
- Adjunk hozzá 50 gramm Amaretto likőröt a kávéhoz, és keverjük össze. Hagyja lehűlni a keveréket szobahőmérsékletre.
- Előzetesen hűtse le 250 gramm 33% tejszínt. Amikor a krém lehűl, helyezze őket egy mély tálba, és keverővel keverje meg, amíg vastag tömeg képződik.
- Tejszínhöz adjunk hozzá 500 gramm mascarpone-t, 120 gramm porcukorot és keverjük keverővel, amíg homogén, szép krém képződik.
- Amikor a kávé teljesen lehűlt, mártsa bele 35 darab Savoyardi botot. Nem szükséges hosszú ideig tartani a kávékat kávéban, különben lágyak lehetnek, és a desszert nem fog működni.
- A Savoyardi felét egy rétegben eloszlatjuk az osztott sütőedény alján.
- A tejszínen a krém felét mascarponnal egyenletesen eloszlatjuk.
- Újra rá egy réteg savoyardi sütiket és egy réteg krémet.
- Spatula segítségével vízszintesen állítsa be a desszert tetejét, és 5-6 órán át küldje a hűtőszekrénybe, hogy ragaszkodjon.
- Amikor a desszert felszívódik, vegye le a sütőedényt, és öntse rá rá 30 gramm kakaóporral. A megkönnyítés érdekében használjon finom szitát.
Dekorációs módszerek és kiszolgálási lehetőségek
- Ha nem fogadja el az alkohol desszertekben való használatát, akkor ezt az összetevőt biztonságosan kizárhatja a receptből. Az italt csak a tiramisu ízének és aromájának különleges érzékenységére használják.
- Ha nem csak a klasszikus tiramisuban akar lakozni, próbáljon meg eperkészítést készíteni.
- Ezt a desszertet kizárólag hidegen szolgálják fel. Tálalás előtt legalább 6 órán keresztül meg kell infuzálni, hogy a krémnek ideje legyen a Savoyardi összes rétegét átitatni és lágyá válni.
Video recept
Az alábbi videó bemutatja, hogyan lehet lépésről lépésre elkészíteni a legfinomabb tiramisu desszertet. Az a tény, hogy a csirketojást nem használják a receptben, megnyugtathatja sok háziasszonyot, mivel erről az összetevőről sok éve vitatkoznak. Ennek ellenére egy ilyen tiramisu vonzó lesz még a legszeszélyesebb vendégek számára is.
A Timarisu népszerű olasz desszert, amelyet sok országban nagyon szeretnek mind gyermekek, mind felnőttek. De gyakran még a tapasztalt háziasszonyok is félnek belemenni ebbe a finomságba, mivel annak klasszikus változata számos nyers tojás felhasználását vonja maga után. És ez a termék nyers formájában káros lehet az emberi egészségre. Ezt a problémát azonban könnyen meg lehet oldani és előállítani a tiramisut csirketojás használata nélkül is. Ez a recept, amelyet ebben a cikkben elolvashatott. Meg akarja próbálni ezt a desszertet? Vagy talán van saját bevált gyakorlata és titkai, amelyek segítik, hogy ez a csemege még ízletesebb legyen? Mondja el nekünk a hozzászólásokban!
Betöltés ...