Konyhai eszközök és eszközök: tűzhely, serpenyő, kés, turmixgép, vágódeszka.
Az összetevők
| friss vagy fagyasztott spenót | 150-200 g |
| burgonya | 2-3 db |
| póréhagyma | 1 szár |
| krém | 200 g |
| húsleves | 300 ml |
| vaj | 40 g |
| olívaolaj | 20 ml |
| só | 1 teáskanál |
| őrölt paprika | ½ teáskanál |
| provence gyógynövények | 1 teáskanál |
| őrölt szerecsendió | 1 csipet |
| petrezselyem | ½ fénysugár |
| diótörő | 50 g |
Lépés főzés
- Egy nagy póréhagymát mossuk meg a csap alatt, vékony gyűrűkké vágjuk egy vágódeszkán, és tegyük félre.
- Kétszáz gramm friss spenótom folyó víz alatt, hagyjuk kicsit megszáradni, engedje le a vizet, vágja le a szárokat, és távolítsa el a spenótot.
- Öntsön 20 ml friss olívaolajat a serpenyőbe, tegye tűzre, melegítse fel az olajat és adja hozzá a gyűrűre aprított hagymát. Ezután adjon hozzá további 40 gramm vajat a serpenyőbe. Keverjük össze egy konyhai spatulával, addig hagyjuk addig, amíg a hagyma átlátszóvá nem válik. Ez körülbelül öt perc.
- A hagyma sütése közben tegyen a serpenyőbe hiányos teáskanálnyi Provence-gyógynövények keverékét, keverje össze, és főzze kissé közepes hőn.
- Három nagy burgonyát hámozunk, hideg vízzel megcsapoljuk a csap alá, apróra vágjuk a burgonyát egy vágódeszkán. Adjuk hozzá az apróra vágott terméket a serpenyőbe pirított hagymával, adjunk hozzá 300 ml húslevest, engedjük alacsony lángon, zárjuk le az edényt fedéllel, pároljuk a burgonyát, amíg lágy nem lesz. Ez körülbelül 12-15 perc. Opcionálisan hozzáadhat egy csipet őrölt szerecsendiót, de ez az ön döntése alapján történik, preferenciájától függően.
- Amikor a burgonya megpuhul, add hozzá a korábban apróra vágott spenótot a serpenyőbe, keverjük össze, adjunk további öt-hét percig az összetevőket, hogy pároljuk a tűzön, majd vegyük le az serpenyőt oldalra, és kapcsoljuk ki a tűzhelyet.
- Keverőgéppel keverjük össze a masszát püré állapotba. Adjunk hozzá 200 ml bármilyen zsírtartalmú friss tejszínt a kapott keverékhez. Keverje össze a tömeget egy evőkanállal, és tegye vissza a serpenyőt a tűzbe.
- Kapcsolja be ismét a tűzhelyt, forraljon fel, és főzze 2-3 percig alacsony lángon, folyamatosan keverve a pürét egy evőkanállal. A főzés végén adjunk hozzá egy teáskanál sót és fél teáskanál őrölt fekete borsot a leveshez, keverjük össze.
Spenót és krémleves püré kész. Öntsön adagos edényeket a leveskanállal, tegyen rá 2-3 kekszet és tegyen rá egy csipet frissen apróra vágott petrezselymet. Most a leves készen áll a tálalásra.
Video recept
Annak érdekében, hogy jobban megvizsgálja a spenótlevespüré készítésének folyamatát, megtudja, mely összetevőket használják a főzéshez, azok mennyiségét és előkészítési technológiáját, nézze meg ezt a videót.
Nyilvánvaló, hogy nem mindenki szereti a pürveslevest, ám egy ilyen étel mégis népszerű. Különösen a emésztőrendszeri betegségben szenvedők, a műtét utáni időszakban és a kisgyermekes anyák között. Próbáljon meg ilyen levespürét készíteni, nagyon ízletes, tápláló, egészséges minden korosztály számára. Mondja el nekünk, hogyan készíti a spenót krémleves pürét, ha ezt kellett volna csinálni?
Betöltés ...