Zöldségleves csirke húsleves lépésről lépésre recept fényképpel

Konyhai eszközök és eszközök

konyhai mérlegek;
serpenyő;
kályha
géz vagy törülköző;
kés;
vágódeszka;
fa spatula.

Az összetevők

Csirke - 1 db.
Friss sárgarépa - 3 db.
Hagyma - 2 db.
Tiszta víz - 3 l
Só ízlés szerint
Zeller - 1 db.
Petrezselyem - 5-6 ág
Kakukkfű - 2 ág
Zeller zöldek - 5-6 ág
Póréhagyma szár - 1 levél
Öböllevél - 2 db.
Friss paradicsom - 3 db.
Ceps - 200 g
Fokhagyma - 2 szegfűszeg
Zeller gyökér - 1/2 db.
Káposztalevél - 3 db
Olívaolaj - 30 g
Őrölt fekete bors ízlés szerint
Koriander - 2 ág

Lépés főzés

Öntsön 3 liter tiszta hideg vizet egy nagy edénybe, és tegye tüzet. Só ízlés szerint.
Vágunk egy kis csirkét a mell mentén és bontsuk ki.
Öblítsük le folyó víz alatt, távolítsuk el a bőrt és helyezzük egy edénybe vízzel. Főzzük a csirkét 40 percig közepes lángon.
Egy nagy hagymát megtisztítunk, mosunk és széles gyűrűkre vágjuk.
Hámozzon meg 2 sárgarépát a héjából, és apró körökre vágja. Távolítsa el a zeller gyökérét és darabolja szét.
Helyezünk egy nem tapadó serpenyőt a tűzhelyre, rátesszük hagymát és sárgarépát, hagyjuk sütni növényi olaj nélkül. Ne aggódjon, ha a zöldségek barnássá válnak, ez csak ízét fogja növelni a levesünknek.
Az apróra vágott zellert beleöntjük a húslevesbe.
Összekapcsoljuk 1 babérlevelet, 2-3 ág friss petrezselymet, 2 ág kakukkfűt, 2-3 ág zöld zellert, és a póréhagyma szárából levágunk egy levelet. Mindez egy kis csokorra hasonlít.
A zöldségek serpenyőjébe tegyen 4-5 borsó fűszereket. 1 percig süssük, és az összes tartalmat tegyük a serpenyőbe.
Amikor a húsleves felforr, betesszük a gyógynövény-csokorunkat.
Ha hab képződik a húslevesen, ügyeljen arra, hogy hasított kanállal távolítsa el, különben a leves végül zavaros és nem olyan szép.
Mossa meg a zeller gyökérét, héja le és csíkokra vágja.
A hagymát meghámozzuk és fél gyűrűkre vágjuk.
Mossa ki a sárgarépát, húzza le és aprítsa meg apró szalmával.
Helyeztünk egy serpenyőt a tűzhelyre, és öntsünk 30 gramm olívaolajat. Amikor az olaj melegszik, tegye bele apróra vágott hagymát, sárgarépát és a zeller gyökérét. Süssük főzésig.
Mossa meg 3 friss paradicsomot, és távolítsa el tőlük a szárot. Minden gyümölcsön kereszt alakú metszetet készítünk, és forrásban lévő vízzel megtöltjük.
Távolítsa el a héjat a paradicsomról, vágja le, távolítsa el az összes húsot és a magot, és apróra vágja.
Vágjuk 200 gramm sertésgomba tányérra és adjuk a serpenyőbe, amikor a rajta levő zöldségek már lágyak lettek.
Amikor a hús készen áll, szűrje át törlőkendőn vagy tiszta törülközőn, vegye le a csirkét és hagyja lehűlni.
Szétbontjuk a lehűtött csirkét darabokra, szétválasztjuk a húst a csontokról és apróra vágjuk.
Öntsük a húslevest egy kisebb serpenyőre, és tegyük újra a tűzhelyre. Adjuk hozzá az apróra vágott húst, és hagyjuk forrni a levest.
Mosson és szárítsa meg a 3 káposztalevél nedvességtől, aprítsa őket és adja hozzá a forrásban lévő leveshez.
Adjon hozzá sót és fekete borsot a leveshez ízlés szerint.
Forraljuk a levest 2-3 percig, és adjuk hozzá a sült zöldségeket gombával.
Hámozzon meg és apróra vágja 2-3 gerezd fokhagymát.Mossa meg, szárítsa meg a nedvességtől és aprítsa meg 3 szál petrezselymet, 2 ágak koriander és 2 szál zöld zeller.
Adjunk hozzá paradicsomot, fokhagymát és gyógynövényeket, keverjük össze, fedjük le, kapcsoljuk ki a tűzhelyet és hagyjuk főzni 5-7 percig.

Video recept

Nézze meg ezt a videót, ha többet szeretne megtudni arról, hogyan lehet ízletes és illatos zöldséglevest készíteni a húslevesben. Világosan láthatja az étel szakaszos elkészítését. Csodálatos és kiadós vacsora lesz az egész család számára.

Mi lehet jobb, mint egy finom és friss zöldségleves? Csak csirkeleves zöldségleves. Valószínűleg nem szabad főzni arról, hogy ez az étel nem csak nagyon finom, hanem egészséges is. Egy ilyen leves felgyorsítja az emésztési folyamatot, erőt ad a megfázáshoz és telíti a test hasznos anyagokkal. Hogyan főz vele zöldséglevest? Tetszik zöldség- vagy húsleves leves? Tetszett ez a recept? Siess, ossza meg benyomásait a megjegyzésekben!