Vastag marhahúsleves

Készítse elő az összetevőket

• 200 gramm csicseriborsót áztasson előre vízben (török ​​borsó) 2-3 órán keresztül, még jobb egész éjjel.
• Az 500 gramm marhahúst apróra darabolják, mossuk előre folyó víz alatt.
• Héjától két közepes méretű hagymát hámozunk meg. Vágjuk apróra vágott vágódeszkán a hagymát apró kockákra, miközben oldalra húzzuk.
• Két közepes méretű friss paradicsom a csap alatt. Levesszük a szárot, apróra vágjuk a paradicsomot, és tegyük félre.
• Mossa meg az egyik édes paprikát folyó víz alatt, felére vágja, vegye le a szárot és a magvakat, vékony csíkokra vágja, és apróra vágott paradicsomra távolítsa el.

Főzés leves

1. Helyezzük a mély serpenyőt a tűzre, öntsünk oda 50 ml szagtalan növényi olajat, hagyjuk az olajat jól felmelegedni. Amikor megjelenik az első könnyű köd, tedd egy serpenyőbe apróra vágott marhahúst és süssük meg. Miközben konyhai spatulával sütjük, keverjük össze a húst egy serpenyőben, hagyjuk, hogy minden oldalán egyenletesen megsütjük.
2. Amikor a hús kissé megsült, hagyja, hogy a lé megtisztuljon, és színe világosabbá váljon, az apróra vágott hagymát adjuk az serpenyőbe, keverjük össze az összetevőket, és addig tartsuk a tüzet, amíg a hagyma teljesen lágyá nem válik.
3. Ezután apróra vágott friss zöldségeket adunk a húshoz és a hagymához - paradicsomhoz és paprikához. folytassa az alkatrészek sütését alacsony hőn keresztül, ne felejtse el időről időre keverni.
4. A sütés során adjon hozzá egy teáskanál szárított petrezselymet a serpenyőbe, ugyanolyan mennyiségű szárított kapros, fél teáskanál őrölt fekete bors, egy teáskanál az ízesített hop-suneli teteje nélkül. Keverjük össze a hozzávalókat, sütjük a tűzön további 5-7 percig, hogy a hús és a zöldség telített legyen az ízesítés és az ízesítés illataival.
5. Ezután adjon hozzá 200 gramm előzetesen átitatott csicseriborsót a serpenyőbe, miután lecsepegtette a vizet, amelyben a csicseripea nedves volt. Azonnal öntsünk egy liter vizet az edénybe.
6. Fedjük le az edényt fedéllel, főzzük a levest, amíg a csicseriborsó készen áll. Amikor a borsó elkészült, nyissa fel a serpenyő fedelét, és csodálatos, ínycsiklandó illatot érezzünk a levesnek. Öntsük a levest adagolt lemezekre.
7. Fél csomó zöldhagymát mosunk a csap alatt, apróra vágjuk egy vágódeszkán, adjunk hozzá egy-két csipet zöld minden tányérra, és kiszolgálhatjuk az ételt az asztalon, kezeljük rokonokat és vendégeket.