Konyhai eszközök és eszközök: vágódeszka, 2 mély tál, hámozó, kés, adagolt tányérok.
Az összetevők
termék | szám |
uborka | 1 db közepes méretű |
saláta levél | 5 db közepes méretű |
Zeller szár | 1 db közepes méretű |
Piros paprika | ¼ db közepes méretű |
Borecet | 1 evőkanál. l. |
Narsharab (sűrített gránátalma juice) | 1 evőkanál. l. |
Olívaolaj | 2 evőkanál. l. |
cukor | 1 teáskanál dia nélkül |
só | ½ teáskanál dia nélkül |
Lépés főzés
- Az uborkát a héjból növényi hámozóval tisztítjuk, félgyűrűkre vágjuk és egy mély tálba helyezzük, amelybe belekeverjük az összetevőket.
- A saláta leveleket folyó víz alatt mossuk, és a papírtörülközővel távolítsuk el a felesleges nedvességet. A kezek a leveleket több részre szakítják és elküldik az uborkának.
- A zeller szárát folyó víz alatt mossuk. Papír törülközővel távolítsa el a nedvességet. Hámozóval enyhén távolítsa el a szár külső részét - ez enyhíti a lét, és nedvességgel és szokatlan ízével gazdagítja a salátát. Vágjuk a zellert gyűrűkre és helyezzük egy mély tálba, amelybe belekeverjük a salátát.
- Mossa le a paprikát folyó víz alatt. A teljes bors 1/4-ét csíkokra vágják és eljuttatják az előző összetevőkhöz.
- A mély tálban lévő összes összetevőt jól összekeverik.
- Készülünk salátaöntetre. Egy mély tálban keverj össze 1 evőkanálot. l. bor ecet, 1 evőkanál. l. narsharaba, 2 evőkanál. l. olívaolaj, 1 teáskanál egy domb cukor és 1/2 teáskanál nélkül. egy domb só nélkül. A szósz összes összetevőjét villával vagy kanállal alaposan összekeverik.
- A salátát két részre osztjuk és adagolt lemezekre tesszük. A saláta felett vizet bőségesen főzött öntettel.
Az ilyen saláta kiváló köretként szolgál húshoz, halhoz és egyéb összetett ételekhez. A zeller szár egyedülálló tulajdonságai miatt serkenti a gyomor-bél rendszert, elősegítve ezzel a hús felszívódását a testben.
Video recept
A videóban Ilja Lazerson séf felajánlja, hogy főzzen vele egy finom salátát, amely zeller-, bors- és gyógynövény szárából készül, amely kiváló köret lehet a főételhez. A szerző eredeti zöldség aprítót kínál.