A legjobb csirke shawarma recept 🌯

Konyhai eszközök és eszközök: kés, vágódeszka, serpenyő, főzőlap.

Az összetevők

Lépés főzés

1. A recept szerint a shawarmát főzzük csirke combjaiból. Csípőt vagy mellkasot is vehet, az nem számít. A személyes tapasztalatok alapján azonban bebizonyosodott, hogy a csípőből érkező shawarma aromásabb és lédúsabb. Hús helyett általában darált csirkét is vehet. Mossunk két csirkecombot, távolítsuk el a csontokat és a bőrt, mossuk, hagyjuk megszáradni. Vágja a húst nagy darabokra, megszórja sóval és fekete borssal. Frissen őrölt húst meghinthet paprika keverékével és bármilyen más fűszerrel, saját belátása szerint.
   
2. Küldjük a serpenyőt a tűzre, öntsünk 2-3 evőkanál növényi olajat, hagyjuk melegedni. Szétterítjük a húst és mindkét oldalán megsütjük, amíg teljesen meg nem főzzük.
   
3. A rántott húst daraboljuk egy darabolódeszkán, és apróra vágjuk. A hús továbbra is forró, ezért szeletelés közben tartsa villával, hogy ne forrázza meg az ujjait.
   
4. Elkészítjük az összes többi összetevőt. A shawarma klasszikus recept szerinti öltöztetéséhez majonézt használnak paradicsompasztával vagy ketchupmal. Ezúttal úgy döntöttünk, hogy készítünk saját szokatlan mártást. Ehhez hámozzon meg egy sárgarépát, reszelje le. Hámozzon meg egy vagy két gerezd fokhagymát, vezesse át a darálón. Keverjük össze a sárgarépát fokhagymával és 1 evőkanállal. l. majonéz.
   
5. A paradicsom felét és az uborkát felére gyűrűkbe mossuk és felére vágjuk. Nagyon érdekes, hogy szinte bármilyen összetevő felhasználható töltelékként. Például a friss uborka pótolható sózottkal.
   
6. Vágjuk 50 g kínai káposztát. Kínai helyett fehérre is használhat. Két shawarmát főzünk, ami azt jelenti, hogy az összes elkészített alapanyagot vizuálisan két egyenlő részre osztjuk.
   
7. Pita kenyeret tetünk a munkafelületre, sárgarépával és majonézzel kenjük meg.
   
8. Az uborkát és a paradicsomot felterítjük a tetejére. Megszórjuk őket kínai káposztával.
   
9. Egy csirkecomb húsát, hagymát szétterítjük, és ketchupot öntsünk a tetejére. Az egyik shawarma feltöltéséhez javasolt, hogy tartsa be az 50% hús és az 50% zöldség arányát.
   
10. A pita kenyér oldalsó széleit behajlítottuk, és a pita tekercsét szorosan tekercseljük. Ezután a shawarmát fel kell hevíteni. Ideális esetben ezt sajtolórácsban kell megtenni, de nem találtunk ilyen eszközöket, ezért egy közönséges serpenyőt használtunk.
    
11. Küldjük a serpenyőt a tűzre, hagyjuk felmelegedni. Nem kell zsírral megkenni. Szétterítjük a shawarmát, és két oldalról magas hőn sütjük, amíg ropogósá nem válik.
    
12. A kész shawarmát sütés után azonnal tálalják. Bon étvágyat!
    

Video recept

És most figyeljen erre a videóra, amely részletesen bemutatta a fenti shawarma receptjét. Látni fogja, hogy milyen sorrendben helyezze el az összes hozzávalót a pitalán, látni fogja a kész shawarma összefüggésben.