Konyhai eszközök és eszközök
- durva reszelő;
- kés;
- legalább 5 liter térfogatú edény;
- egy tányér;
- elnyomás;
- vágódeszka;
- kis serpenyő;
- kályha
- fokhagymaprés.
Az összetevők
- Fehér káposzta - 2-3 kg
- Sárgarépa - 2-3 db.
- Fokhagyma - 5-7 szegfűszeg
- Víz - 1 L
- Só - 2 evőkanál. l. dia nélkül
- Cukor - ¾ verem.
- Asztali ecet 9% - ½ köteg.
- Napraforgóolaj - 10 evőkanál. l.
Lépés főzés
- Vágja a fehér káposzta (2-3 kg) villáit vékony csíkokra.
- Hámozza meg a sárgarépát (2-3 darab) és reszelje meg durva reszelőn.
- Keverjük össze a káposztát a sárgarépával, óvatosan keverve, és nem szorítva a levet.
- Hajtsa le a káposztát sárgarépával legalább 5 liter serpenyőben és készítse el a pácot.
- A pácoláshoz öntsünk vizet (1 liter) egy serpenyőbe, öntsünk bele sót (2 evőkanál csúszó nélkül) és cukorot (egy pohár 3/4). Adjunk hozzá 9% ecetet (1/2 csésze) és napraforgóolajat (10 evőkanál). Adjunk fokhagymát (5–7 szegfűszeg), amelyet a sajtológépen átjuttattak a pácba.
- Hagyja forrni a pácot, és öntse a főtt káposztát egy serpenyőbe.
- Tetejére fedje le a káposztát egy tányérra, amelyre elnyomást tesz. Az elnyomás egy 3 literes, vízzel töltött edény.
- Amikor a pác teljesen lehűl, el fogyaszthatja a káposztát, a többit pedig hűtőszekrényben tárolhatja.
Adagolási lehetőségek
Azonnali káposzta "Provence" egy nagyon finom saláta, amelyet fel lehet szolgálni egy ünnepi vagy alkalmi asztalra. Különösen finom az ilyen ropogós édes-savanyú káposzta, enyhén pikáns ízű fokhagymával, főtt burgonyával vagy húsételekkel tálalva.
Video recept
Hogyan könnyen és gyorsan elkészíthető az ízletes Provence káposzta, lásd a videót.
Megtanulta a prágai káposzta azonnali receptjét. A recept egyáltalán nem bonyolult, és káposztát enni is lehet, amint a pác kihűl. Készítse el a Provence káposztát ennek a receptnek megfelelően, és értékelje meg az étel ízét a megjegyzésekben.
Betöltés ...