Konyhai eszközök és eszközök
- főzőlapot;
- főzőedény;
- kés;
- vágódeszka;
- egy teáskanál;
- reszelő;
- pálcika;
- mély tál tészta tálalására.
Az összetevők
- Ramen tészta - 2 csomag
- Víz - 1,1 L
- Krémsajt - 2 szelet
- Tojás - 1 db.
- Shiitake gombák (opcionális) - 4 db.
- Fokhagyma - 2 szegfűszeg
- Szezám olaj - 1 evőkanál. l.
- Metélőhagyma - 1 toll
- Szezámmag - 0,5 teáskanál.
Lépés főzés
- Az első lehetőséghez - a sajthoz - csak három összetevőre van szüksége: egy csomag ramen tésztát, 550 ml vizet és 2 szelet krémsajtot. A ramenből töltött táskából tésztát, száraz alapot a húsleveshez és egy zsákot száraz zöldségekkel kapunk. Tűzön sütünk egy serpenyőt, leginkább a tésztatorta méretű alsó átmérőjével, öntsünk 550 ml hideg vizet, forraljuk fel.
- Öntsük a kész levesbázist vízbe, keverjük össze.
- Ezután fektesse a brikett tésztával, megszórja száraz zöldségekkel és főzzük közepes lángon körülbelül 5 percig. Keverje hozzá a tésztát időről időre pálcika.
- Egy perccel az elkészülés előtt tegyen 2 szelet krémsajtot egy serpenyőbe. Folytassa a főzést keverés közben.
- 5 perccel a ramen főzés megkezdése után vegye le a serpenyőt a tűzről, öntse a tartalmát egy mély leves tálba, és ízletes koreai tésztát élvezhetünk.
- A második - akut - opcióhoz 4 shiitake gombát vágunk le tányérokkal. Ha szárított shiitake-ből főz, akkor előzetesen meleg vízben kell áztatnia őket, 45 perctől 3 óráig.
- Fokhagyma (2 szegfűszeg) dörzsölje meg egy finom reszelőn. 1 toll zöld hagymát apróra vágjuk.
- Amikor az összes hozzávaló elkészült, elkezdjük főzni a tésztát. Az egész folyamat pontosan ugyanúgy zajlik, mint az első változat: forrásban lévő vízbe (550 ml) a húsleves alapját, ramen-t és szárított zöldségeket tesszük.
- Azonnal apróra vágott shiitake gomba és reszelt fokhagyma követi. Két perccel később öntsünk 1 evőkanál levest. l. szezám olaj.
- Öntsön 0,5 teáskanálot. szezámmag és apróra vágott metélőhagyma.
- Egy perccel a főzés előtt a csirketojást forrásban lévő húsleves edénybe daraboljuk. A tojást levesre törhetjük és keverés nélkül hagyhatjuk úgy, hogy a fehérje felforraljon, és a tojássárgája folyékony maradjon. Ha inkább főtt tojást szeretsz, akkor keverje hozzá a húslevest. Ezután forraljuk fel a fehérjét és a tojássárgáját.
- Öntsük a kész ramen-t a tálba. Tálalás előtt a tésztát újból meghintjük egy kevés zöld hagymával és szezámmaggal a díszítéshez.
Tudod?Az ízletes ramen tészta főzésének titka a következő: főzés közben keverje össze a tésztát pálcikával, magasra emelve a levegőbe forrásban lévő víz felett. A hőmérsékleti különbség miatt a kész tészta rugalmas és nagyon ízletes lesz.
Video recept
A video recept megnézése után látni fogja, hogy a ramen készítése egyértelműen egyedi az egyszerűség szempontjából.
Az első lehetőség nagyon egyszerű: a sajt vastag és krémesvá teszi a húslevest. A második lehetőség valamivel több összetevőt tartalmaz. A fűszeres ramenet gyakran a koreai konyhával rendelkező létesítményekben szolgálják fel. Az első és a második lehetőség annyira egyszerű és gyors elkészítése, hogy érdemes mindkettőt kipróbálni. Vagy talán ismeri a koreai tésztaleves készítésének harmadik lehetőségét? Írj róla a megjegyzésekben, hogy más olvasók kipróbálhassák ezt a finom koreai levest.
Betöltés ...