Konyhai eszközök és eszközök: sütő, főzőlap, sütőedény, élelmiszer-fólia, serpenyő, nagy tál, vágódeszka, kés, reszelő, teáskanál és evőkanál.
Az összetevők
Az alkatrészek | szám |
Paprika | 8 db nagy |
rizs | 1 tál |
Fehér káposzta | 1/2 db másodlagos |
sárgarépa | 1 db legnagyobb |
paradicsom | 4 db |
hagyma | 1 db legnagyobb |
vaj | sütéshez |
fokhagyma | 1 szegfűszeg |
Zöldek közül lehet választani | 1 csomó |
Paradicsompaszta | 2 evőkanál. l. |
Búzaliszt | 3 teáskanál |
Növényi olaj | sütéshez |
só | megkóstolni |
Őrölt fekete bors | megkóstolni |
Lépés főzés
Az előzetes szakaszban a rizst félig főzve kell főzni. A zöldségek sütéséhez fél liter forró vízre is szükség van. Ezen felül be kell állítania a sütőt 180 ° C hőmérsékletre történő felmelegítésre. A jövőben a következőket kell tennie:
- A paprika késsel meghámozva. Először levágják a szárot, majd kivágják a septumot és megtisztítják a magokat.
- A hagymát apró négyzetre vágják.
- A zöldeket késre vágják. A paradicsomot apró kockákra vágják.
- A sárgarépát egy durva reszelőre dörzsölik. A fokhagyma-gerezd fokozatosan reszeljük.
- Fél káposztát késsel finoman kell aprítani. Ezután a apróra vágott káposztát kissé meg kell ráncolni a kezével, hogy lágyabbá váljon és felszabadítsa a levet.
- Egy pohár hideg vízben, körülbelül 100 milliliterre, hozzá kell adni egy kevés sót, szó szerint a kés hegyére, és 3 teáskanál egy csúszós lisztet. Az elegyet alaposan keverjük, amíg teljesen homogén nem lesz.
- Az apróra vágott fokhagymát felmelegített serpenyőre terítjük, növényi olajjal elcsepegtetjük. Közvetlenül a fokhagyma után az apróra vágott hagyma felét fekteti a serpenyőbe. Sült, amíg aranybarna nem lesz.
- Amikor a hagymát megbarnulják, a reszelt sárgarépát felét leforgatják a serpenyőben.
- Az összetevőket összekeverjük, majd rendszeres keverés közben körülbelül 1 percig sütjük. Amikor a sárgarépa megvilágítja a vaj színét, apróra vágott paradicsomot fektetnek a serpenyőbe.
- Amikor a pamidorok lágyak lesznek és a gyümölcslé megsült, sütött káposztát fektetik a serpenyőbe.
- Az összetevők jól keverednek, majd a tűz közepes szintre csökken és az edényt fedéllel fedik le. Ebben a módban a zöldségeket kb. 10 percig párolják. Ez után az idő alatt a serpenyőből származó zöldségeket egy tálba rakják, rizzsel tálalják, addig főzik, amíg az előzetes szakaszban félig meg nem főzik. Sót és őrölt fekete borsot adunk hozzá ízlés szerint. A tál összetevőit alaposan összekeverik. Ezután a töltésnek kissé lehűlnie kell.
- Amikor a töltelék lehűl, az összes paprikát megtöltik.
- Egy kis vajdarabot meleg, de nem forró serpenyőn helyeznek el, és eloszlatják a felületre. A töltött paprikát leöntjük és egy serpenyőben enyhén megsütjük. Ebben az időszakban többször el kell fordítani őket, hogy megsütjük az összes hordót, vagyis a darált húst minden oldalról megsütjük.
- A sült paprikát egy sütőedénybe helyezzük.
- A hagyma második felét hevített serpenyőre helyezzük, növényi olajjal meghintjük, és aranysárgaig sütjük. Időről időre keverni kell.Ha a hagymát megbarnulják, a reszelt sárgarépa második felét a serpenyőn feküdték le.
- Ezután az összetevőket összekeverjük és 1 percig sütjük. Egy perc múlva 2 evőkanál paradicsompasztát fektetünk egy serpenyőbe.
- Az összetevőket összekeverjük, majd az elegyet addig sütjük, amíg a paradicsompaszta narancsszínűvé nem válik. A paradicsompaszta sütése után kb. Fél liter forró vizet öntünk a serpenyőbe. Ezután a mártást forraljuk fel. Amikor a mártás felforr, hozzá kell adnia sót és fekete borsot ízlés szerint, valamint apróra vágott zöldeket.
- Közvetlenül ezután liszt és víz keverékét öntjük a serpenyőbe, amelyet előzőleg összekeverünk, hogy a leülepedett liszt ismét jól feloldódjon. Öntsük a keveréket egy vékony folyammal, folyamatosan keverve. Amikor buborékok jelennek meg a mártásban, alaposan össze kell keverni, közepes hőmérsékleten csökkenteni kell a hőt és főzni 5 percig.
- A kijelölt időszak végén a sütőben lévő paprikát előkészített mártással öntsük. Az űrlapot élelmiszer-fóliával borítják.
- Az öntőformát előmelegített sütőbe helyezik, ahol a paprikát 180 ° C hőmérsékleten 30 percig sütjük. A kijelölt idő elteltével ki kell venni az űrlapot a kemencéből, és a zöldségekkel és rizzsel töltött paprika készen áll, étvágytalan.
Video recept
A recept szerzőjének videója lépésről lépésre, és részletesen bemutatja a zöldségekkel és rizzsel töltött paprika főzésének teljes folyamatát. A részletes megjegyzések és tippek segítenek az étel legjobb előkészítésében. Ha a videót a kezdete előtt nézi, akkor a saját feladata sokkal könnyebb lesz. Különösen akkor, ha figyelembe veszi, hogy a recept számos tevékenységet tartalmaz, és ezek közül néhány előzetes elkészítést igényel, vagy szigorúan egymástól függ.