Hogyan lehet megtanulni, hogyan kell főzni ízletes sertésmáj-szelet 🥩

Konyhai eszközök és eszközök: tűzhely, serpenyő, konyhaasztal, kés, daráló / turmixgép, mély tál, kanál, papírtörölköző, tál ételek kiszolgálására.

Az összetevők

Lépés főzés

1. Előkészítjük az összes összetevőt és a munkahelyet. Először készítse elő a máj darált húst. 500 g sertésmájat folyó víz alatt alaposan lemosunk, megszárítunk, és az összes filmet és eret eltávolítjuk. Ezután tetszőleges alakú darabokra vágja a májat. Ehhez a recepthez bármilyen máj alkalmas: csirke, marhahús, amelyet megkóstolhat. A máj darabjait keverő edénybe helyezzük. Használhat húsdarálót.
   
2. Vegyen be egy csirketojást a májba. Csukja be a turmixgépet egy fedéllel, és verje be a májat, amíg sima, csodálatos és sima nem lesz. Minél jobban verte meg a májtömeget, annál csodálatosabb szelet kap. Vághat hagymát vagy fokhagymát a májjal, kísérletezhet.
   
3. A jól megvert májat egy mély tálba helyezzük.
   
4. Adjunk hozzá 2 evőkanálot. l. búzaliszt, alaposan keverje össze. Nem kell sok lisztet hozzáadnia, mivel a darált hús vastag lesz, és a szelet kemény lesz. A liszt helyett lisztet adhat hozzá. A darált hús konzisztenciájának meg kell egyeznie a vastag tejföl konsistenciájával.
   
5. Ezután borsot ízlés szerint, ebben a szakaszban nem adunk hozzá sót. Hozzáadhat egy csipet szerecsendiót, ez hozzáadja a pikantisságot és kellemes ízét, vagy bármilyen más fűszert és fűszert, amelyek tetszik. Az elkészített húst 30 percre hagyhatja, ekkor a liszt viszkózus lesz, és ha hozzáadunk mannaat, megduzzad, és a szelet csodálatosabb lesz.
   
6. Helyezze a serpenyőt a tűzhelyre, öntsen 2-3 evőkanálot. l. Ízes növényi olaj és meleg is.
   
7. Egy evőkanál darált húst kenünk serpenyőben palacsinta formájában. Süssük a pogácsákat közepes lángon, amíg a palacsinta széle aranyossá nem válik.
   
8. Majd fordítsuk őket a másik oldalra, csökkentsük a hőt és süssük, amíg teljesen meg nem főzik. Sós szelet ízlés szerint csak akkor, ha fejjel lefelé fordítja. Így süssük a szelet az egész májdarából, szükség esetén növényi olajat adva.
   
9. A kész szeleteket papír törülközőn mozgatjuk, hogy megszabaduljunk a felesleges olajtól. Ezután a pogácsákat tányérra tesszük, tejföllel tálaljuk. Kívánság szerint meghintheti gyógynövényekkel. A májaszelet ajánlott burgonyapürével, rizzsel, salátával vagy zöldségekkel. Bon étvágyat!
   

Video recept

Láthatja a mellékelt videoreceptet, ahol láthatja, hogy milyen összetevőkre lesz szüksége, hogyan készítsen darált májat és sült szelet. Kellemes kilátást!