Hogyan lehet megtanulni főzni egy ízletes májat tejfölben és hagymával?

Konyhai eszközök és eszközök: vágódeszka; kés; tűzhely vagy főzőlap; serpenyő fedéllel; lapocka.

Az összetevők

Lépés főzés

1. Megtisztítjuk a nagy hagymát (1 db), öblítsük le folyó víz alatt, és éles késsel félgömbökre vágjuk.
   
2. Helyezjük a serpenyőt a tűzre, és beleolvasztunk benne egy darab vajat (kb. 40 g). Miután a vaj megolvadt, a serpenyőbe tesszük a hagymát, és addig sütjük, amíg világossá válik.
   
3. Mossuk meg a csirkemájot és tisztítsuk meg a filéből. Vágja közepes méretű darabokra, és küldje el pirított hagymára. Sütjük a májat mindkét oldalon kb. Egy percig.
   
4. Amikor a máj teljesen megsült, adjon hozzá sót és fekete borsot ízlés szerint (ízlés szerint), valamint 1 evőkanál. kanál liszttel. Miután hozzáadtuk a lisztet, a serpenyő teljes tartalmát gyorsan és alaposan összekeverjük egy spatullel, hogy a liszt jól felszívódjon.
   
5. Ezután öntsünk 150 ml forró vizet az edénybe. Keverjük. Fedjük le az edényt fedéllel, és hagyjuk annak tartalmát kb. 4-5 percig párolni alacsony lángon. Meghatározott idő eltelte után adjon hozzá 4 evőkanál az edénybe. l. tejföllel (bármilyen zsírtartalommal) és ismét gyorsan keverje össze annak tartalmát. Ismét fedjük le az edényt fedéllel, és pároljuk meg a májat tejföllel körülbelül 1 percig.
   
6. Kapcsolja ki a hőt és hagyja, hogy az edény még néhány percig álljon. Ezután kinyitjuk a fedelet, lemeztük az edényt és folytatjuk az étkezést.
   

Dekoráció és kiszolgálás

A májat melegben kell tálalni, bármilyen körettel, ízlés szerint: tészta, főtt burgonya, rizs, gyöngyárpa vagy hajdina stb. A tálalás során apróra vágott friss fűszernövényekkel kell díszíteni. Az edényt a tetejére frissen apróra vágott fokhagymával is meghintheti. Bon étvágyat!

Video recept

Ebben a videóban világosan láthatod, hogyan készít egy ilyen ételt.