Konyhai eszközök és eszközök: tűzhely, sütő, sütőedény, serpenyő, durva reszelő, kés, vágódeszka, evőkanál, főzőlapát, konyhai kalapács, ragasztható film, több tál.
Az összetevők
| hús | 1 kg |
| majonéz | 150 g |
| burgonya | 9-10 db (Nagy) |
| hagyma | 3 db |
| Kemény sajt | 300 g |
| Fehér sajt | 100 g |
| só | megkóstolni |
| bors | megkóstolni |
| Növényi (olíva) olaj | 3-4 evőkanál. l. |
Lépés főzés
- Kapcsolja be a sütőt 200 ° C-on. Öblítse le és készítse elő a húst további feldolgozásra: vágja ki az összes filmet és eret, engedje, hogy a hús lefolyjon, ellenőrizze, hogy sehol sem maradtak-e csontok. Vágjuk a húst nagyon vastag szeletekre a rostok mentén. Egy darab vastagsága legalább 2 cm legyen (ne aggódj, ha több vagy kevesebbet kapsz). Mellesleg, a húst könnyebben lehet darabolni, ha kissé fagyos vagy legalább lehűlt.
- Minden húsdarabot fedje le ragasztófóliával és vegye le egy kalapáccsal. Először az az oldal, ahol nagy tüskék vannak, majd a másik - ahol a tüskék kisebbek. Beverjük 1 cm vastagra.
- Adjunk hozzá sót és borsot minden egyes megvert húsdarabhoz, mindkét oldalról. Tegye félre - hagyja, hogy egy kicsit pácoljanak.
- Hámozzuk meg a burgonyát. Öblítse le alaposan folyó víz alatt. Vágja le az összes pontot és a feketét, ha van. Vágja fel minden burgonyát felére, majd fele körbe.
- Helyezze a burgonyát külön tálba, enyhén sózzon és borsozzon, majd szitálja az olívaolajat. Keverje jól össze.
- Hámozzuk meg és mossuk meg a hagymát. Vágja apró kockákra, és tegye egy tálba.
- Adjunk majonézt a hagymához, és alaposan keverjük össze.
- Rácsavarja a sajtot durva reszelőre, és a reszelt ¼ részét adja a hagymához. Keverjük.
- Kenje meg a sütőtál növényi olajjal (az aljára csak meg kell ragyogni, vastag rétegre nincs szükség). Az első réteg burgonya, nem hús. Tegye egyenletesen a burgonyát.
- Ebben az időben el kell készítenie a húst. Annak érdekében, hogy a kemencében történő sütés során elveszítse az összes gyümölcslevet, a felületén sült héjat kell létrehoznia. Ehhez sütjük mindegyik darabot egy percig mindkét oldalon egy előmelegített és megszórott olajteknőben.
- Miközben az olajat sütjük, reszeljük a brynza-t közvetlenül a burgonyára, amelyet egy nagy reszelő formájában fektetünk. Próbáljon egyenletesen eloszlatni. Helyezze a tetejére szoros sült húst.
- Majd tedd a hagymát majonézzel. Nyújtsa ki a kötést a forma teljes felületére.
- Küldje el az űrlapot a sütőbe 45-50 percig. 10 perccel a sütés vége előtt vegye ki az űrlapot a sütőből, megszórja a megmaradt sajttal és küldje vissza a helyére.
- Amikor a sajt szépen megbarnul, vegye ki az űrlapot. A húsa franciául kész. Gyönyörűen fektesse le részre osztott lemezeken, ha szükséges, zöldekkel díszítheti. Bon étvágyat!
Video recept
Nézze meg az alábbiakban a francia hús receptjét. Megtanulja az összes étel árnyalatait és titkait, ügyeljen arra, hogy ne legyen olyan nehéz elkészíteni, látni fogja az egész folyamatot az elejétől a végéig.
Francia hús - Nagyon ízletes és kielégítő étel. Sokat lehet vitatkozni arról, hogy a majonézt hőkezelésnek vetik-e alá, de tény, hogy senki sem fogja megtagadni kipróbálni ezt az ételt, ha azt felkínálják (a vegetáriánusok nem számítanak).Miért? Igen, mert őrülten finom!
Betöltés ...