Konyhai eszközök és eszközök
- tűzhely vagy főzőlap;
- kés;
- konyhaasztal;
- tányérok / tálak termékekhez;
- lábasok,
- tányérok fedéllel.
Az összetevők
- Víz - 1,2 L
- Miso-paste - 2 evőkanál. l.
- Hondashi halleves - 2 evőkanál. l.
- Szárított Wakame tengeri moszat - 1 evőkanál. l.
- Szezámmag - 10 g
- Tofu - 150 g
- Póréhagyma - 1 szár
- Shiitake gombák - 5-6 darab
- Fu - 10 db
- Osztrigaszósz - 60 ml
- Szójaszósz - 30 ml
- Szezám olaj - 20 ml
Lépés főzés
- Dobj 6 shiitake gombát a serpenyőbe, és öntse őket vízzel, hogy fedje le őket. Forraljuk a kompozíciót.
- Forrás után adjunk hozzá 60 ml osztrigamártást, 30 ml szójaszószt és 20 ml szezám-olajat. Főzzük a shiitake-t 40 percig. a fedél alatt.
- Vágja a főtt gomba szalagokra.
- Öntsön 1 evőkanálot. l. Wakame hínár egy kevés forró vízzel, és adja meg nekik 5 perc. ragaszkodni. Ezután csavarja ki a felesleges nedvességet és aprítsa apróra.
- Dice 150 g tofu.
- Szelet 1 póréhagyma szárát.
- A leves főzése marad. Öntsön 1,2 liter vizet egy mély edénybe, és forralja fel.
- Öntsön 2 evőkanál forrásban lévő vizet. l. hondashi, néhány kanál folyadék, amelyben a gomba főtt, 10 db. fu és korábban szeletelt tofu. Forralunk mindent körülbelül 10 percig.
- Amikor lejár az idő, dobjon el shiitake gombákat, wakame algákat és póréhagymát.
- Ebben a szakaszban szitával is meg kell hígítani 2 evőkanálot. l. miso paste.
- Mindent együtt főzzen legalább 2 percig. Adjon hozzá szójaszószt, ha szükséges.
- Öntsük a levest speciális tányérokkal fedelekkel. Megszórjuk minden tálalást szezámmaggal a tálalás előtt.
Video recept
Azok számára, akik otthoni ételeik ízlését szeretnék változtatni, témájú videoanyagokat készítenek. Ezekben a mesterek megosztják a miso leves készítésének folyamatát.
Az ebben a cikkben bemutatott recept felhasználásával, valamint a listán kívüli egyéb összetevők alkalmazásával hagyja meg észrevételeit és visszajelzését. Tapasztalata garantáltan minden kezdõ és haladó szakács számára hasznos lehet.
Betöltés ...