Konyhai eszközök és eszközök:
- főzőlapot;
- sütő;
- pan;
- mérőpohár;
- egy evőkanál és egy teáskanál;
- lapát;
- egy tésztaszűrő;
- durva és finom reszelő;
- sütőedény;
- szilikon kefe;
- tálaló tányér.
Az összetevők
tészta | 400 g |
Cheddar sajt | 100-115 g |
Félkemény sajt | 100-115 g |
Mozzarella sajt | 100-115 g |
Búzaliszt | 30 g |
vaj | 60 g |
tej | 1 liter |
só | 2,5 teáskanál |
Őrölt fekete bors | 1/2 teáskanál |
szerecsendió | 1/4 teáskanál |
Édes paprika | 1/2 teáskanál |
Olívaolaj | 2 evőkanál. l. |
Növényi olaj | 1 teáskanál |
víz | 2 l |
Lépés főzés
- Egy közepes méretű edénybe öntsön 2 liter vizet és tegye a főzőlapra. Sózzuk a folyadékot 2 teáskanállal. asztali só.
- Forrásban lévő vízbe 400 g bármilyen alakú tésztát tetünk. Annak érdekében, hogy az étel ízletes legyen, és a tészta nem tapad össze, válasszon egy terméket a durumbúzából vagy az A csoportból. Miután a tésztát a vízbe adta, keverje meg kissé egy spatulával. Főzzük, amíg félig készen áll, kb. 5-7 percig tart. 5-7 perc elteltével, amikor a tészta majdnem elkészült, engedje le a vizet. Ehhez jobb, ha szűrőt használ. Helyezjük vissza a tésztát a serpenyőbe, és ismét kis tűzre tesszük. Öntsön 2 evőkanálot. l. olívaolajat és jól keverjük össze egy spatula-val. Erre azért van szükség, hogy a tészta morzsálódjon.
- Tegyen egy külön serpenyőbe 60 g vajat, és olvassa fel alacsony lángon. Adjunk hozzá 30 g búzaliszt, keverjük össze és közepes lángon főzzük 1-2 percig. Néhány perc múlva öntsünk 1 liter tejet egy vajas edénybe. Hozzáadás közben mindent aktívan keverünk egy spatula-val. Fontos, hogy az összetevőket jól keverjük, miközben megszabadulunk a daraboktól. Csökkentse a hőt minimumra, és főzzük 7-8 percig.
- Adjunk hozzá 1/4 teáskanál tejet vajjal. szerecsendió, 1/2 teáskanál só és 1/2 teáskanál őrölt fekete bors. Keverjük össze egy spatullel úgy, hogy a fűszerek eloszlanak az egész folyadékban. Durva reszelőn dörzsöljön 85 g félkemény sajtot, és egy spattával keverve tejes serpenyőbe tegye.
- Finom reszelőn dörzsölje 85 g Cheddar sajtot, és a serpenyőbe tegye a többi összetevőt. Keverje meg egy spatullel, hogy a sajt ne legyen egy darabból. Finoman dörzsölje meg 85 g Mozzarella sajtot, és adjon hozzá a szószhoz. Keverjük simára.
- A tésztát egy serpenyőbe tesszük sajtmártással, mindent jól keverve. A mártást egyenletesen kell elosztani az összes tészta között. Öntsön 1 teáskanálot a sütőedényre. növényi olajat, és egyenletesen ossza el szilikonkefével. Nem csak az űrlap alját, hanem a belső széleket is a kenésig kenjük.
- Zsírosított formában adjuk át a tésztát sajtmártással.
- 15–30 g mindenféle sajtot (félszilárd, Mozzarella és Cheddar) dörzsölnek egy finom reszelőre, és felváltva meghintik tésztával. Töltsük az edényt 1/2 teáskanállal. édes paprika.
- A tészta rakott formanyomtatványt 20 percre 180 ° C-ra előmelegített sütőbe helyezzük. Ez idő alatt a tésztanek ideje lesz teljes elkészítésre, és a tetején reszelt sajt megolvad és egy gyönyörű kéreggel borítja be. Főtt tészta sajttal a sütőben. Részletekben fektetjük ki és szolgáljuk a vendégeket.
Video recept
A videó recept alapján ízletes amerikai tésztát és sajtbogyót kap. A teljes főzési folyamat meglehetősen egyszerű, és minden szakaszát részletesen ismertetjük. A tészta forrásához és a gazdag sajtmártáshoz szükséges összes összetevő feltüntetve van.